PR TASIKMALAYA - Pasca Idul Adha, banyak dari kalian pasti memakan daging kurban bahkan mungkin sampai hari ini karena persediaan dagingnya masih banyak.
Tentu Kamu pasti bosan makan daging terus menerus bukan? Lebih baik, Kamu ikuti resep kali ini yakni membuat cumi goreng tepung yang dijamin crispy.
Selain enak dan crispy, cumi goreng tepung ini juga mudah dibuat dan pasti akan disukai oleh anak-anak dan keluarga di rumah.
Inilah resep dan bahan membuat cumi goreng tepung ala Chef Devina Hermawan yang dijamin crispy dan gampang dibuat!
Baca Juga: Makan Telur Dadar Gitu-Gitu Aja? Simak Ini Resep Telur Dadar Terong Ala Chef Devina Hermawan
Bahan untuk cumi goreng crispy
Tentunya, Kamu membutuhkan cumi, sesuaikan dengan porsi yang mau dibuat. Tapi di sini Kami memberikan seporsi cumi goreng tepung dengan cumi cumi frozen tube sebanyak 350 gram.
Jangan lupa juga untuk siapkan tepung tapioka sebanyak 120 gram, baking powder 1 sendok teh, dan telur 1 butir.
Sedangkan untuk penyedap rasa, Kamu hanya membutuhkan garam, merica, kaldu ayam bubuk. dan bubuk bawang putih.
Baca Juga: Makan Telur Dadar Gitu-Gitu Aja? Simak Ini Resep Telur Dadar Terong Ala Chef Devina Hermawan
Sedangkan untuk sausnya, Kamu hanya membutuhkan 3 sendok makan saus sambal, 2 sendok makan saus tomat, dan
2 sendok makan air matang.
Langkah membuat cumi goreng tepung:
Pertama-tama, potong cumi tipis sehingga potongannya berbetuk lingkaran pipih, dan pindahkan ke dalam mangkuk. Jangan lupa untuk membilas cumi hingga 2 sampai 3 kali, dan tiriskan.
Baca Juga: Pelatih Bhayangkara FC Nyatakan Timnya Sudah Sangat Siap Tampil Baik Melawan PSIS
Lalu, masukkan telur, kaldu ayam bubuk, bubuk bawang putih, garam, merica, baking powder secukupnya serta tepung tapioka ke dalam mangkuk berisi cumi yang sudah ditiriskan tadi, dan aduk rata.
Cumi yang sudah tercampur tadi, kemudian dibalurkan ke dalam tepung kering sedikit demi sedikit, aduk perlahan. Diamkan hingga satu sampai dua menit sebelum di goreng.
Kamu lalu hanya perlu memanaskan minyak, dan goreng cumi hingga kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tirikan.
Setelah itu, Kamu hanya perlu membuat suas, dengan mencampurkan saus tomat, saus sambal dan air, lalu aduk rata. Akhirnya, cumi goreng tepung dan saus cocolannya pun siap disajikan.***