Network
PR TASIKMALAYA - Jajanan viral asal China, Latiao hingga saat ini memang sudah banyak dikenal dan dicari oleh masyarakat Indonesia.
Latiao sendiri dinilai memiliki cita rasa yang unik dan membuat penikmatnya merasa ketagihan, sehingga membuat jajanan ini menjadi perbincangan.
Di sisi lain, sebelumnya kehadiran Latiao memang cukup menimbulkan pro dan kontra, terkait bahan yang digunakan apakah sudah halal atau belum.
Hingga akhirnya, diketahui kandungan yang terdapat di dalam Latiao ini berasal dari bahan-bahan nabati, yang membuat banyak masyarakat menilai jajanan China ini sudah halal.
Dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari laman LPPOM MUI, dikatakan bahwa kandungan nabati yang ada pada latiao ini memang benar.
Baca Juga: Cukup 3 Bahan, Cara Buat Camilan Tahu Kriuk yang Disukai Anak-anak dengan Modal Minim
Latiao sendiri berasal dari campuran tepung gandum, tepung kacang kedelai, minyak cabai, gula, air, garam, penyedap rasa, dan beberapa bahan lainnya.
Meskipun begitu, dari bahan-bahan tersebut ada tiga hal yang harus diketahui dibalik cita rasa lezatnya latiao, diantaranya adalah sebagai berikut:
1. Penggunaan Gula
Di dalam proses pembuatan latiao memang ditambahkan gula, yang digunakan untuk menambah cita rasa kelezatannya.
Namun dibalik itu, dikatakan bahwa proses pemutihan yang biasanya digunakan adalah menggunakan karbon aktif.
Jika memang berasal dari kandungan nabati, sebenarnya hal ini tidak terlalu membuat cemas bagi umat muslim yang turut ingin mencicipinya.
Namun jika karbon aktif yang digunakan berasal dari hewani, hal ini juga patut untuk diragukan, karena biasanya akan menggunakan tulang dari babi atau sapi.
2. Penggunaan Minyak
Minyak yang digunakan untuk makanan biasanya juga bisa berasal dari tumbuhan ataupun hewan.
Minyak yang berasal dari hewan memang akan lebih menggoda dan beraroma lebih memikat, namun jika produsen menggunakan dengan berbahan dasar tanaman tentunya hal ini akan lebih baik dan aman.
Baca Juga: Kim Yoo Jung Ternyata Suka Makanan Ini Buat Camilan di Lokasi Syuting, Ada yang Sama?
3. Penggunaan Penyedap Rasa
Penyedap rasa seperti Monosodium Glutamat atau MSG berasal dari hasil fermentasi, dan berkaitan dengan pepton.
Pepton ini biasanya berasal dari kandungan hewani, sehingga untuk hal ini harus dipastikan berasal dari hewan apa, untuk mengetahui kehalalannya.
Itulah tiga hal yang harus diketahui dibalik bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan latiao.
Terkait kehalalannya, hingga saat ini MUI memang diketahui belum memberikan sertifikasi untuk makanan asal China tersebut.
Sehingga untuk penjelasan terkait apakah latiao halal atau tidak, belum bisa dipastikan.***
