Network
Cara Membuat:
Panaskan oven 1600C.
Bahan A: kocok lepas kuning telur menggunakan whisk sampai memucat sekitar 2 menit. Masukkan santan, minyak goreng, pasta pandan, dan poppy seed. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu, aduk rata sampai licin.
Bahan B: mixer putih telur, air jeruk nipis, dan garam sampai berbusa. Masukkan gula bertahap sambil terus di-mixer hingga mengembang stiff peak.
Baca Juga: Prediksi 'Mengerikan' dari Ilmuwan Tiongkok: 70 Persen Populasi Dunia Akan Terdampak Covid-19
Masukkan adonan B bertahap ke adonan A sambil diaduk lipat memakai spatula sampai rata dan homogen.
Tuang ke dalam loyang chiffon 22 cm tanpa dioles apapun. Panggang 60 menit atau sampai matang. Tangkupkan loyang ke bawah sampai suhu ruang, baru boleh dikeluarkan, dan dipotong.
Catatan:
Poppy seed boleh ditiadakan, tidak akan merubah tekstur cake. Supaya pori-pori chiffon mulus, pastikan pencampuran bahan B ke A rata.
