Network
PR TASIKMALAYA – Ada masanya kita bingung mau masak apa untuk menu lauk keluarga di rumah, atau nafsu makan anak yang kerap naik turun membuat para orang tua memutar otak ingin menyajikan apa.
Nah, mungkin Anda bisa menyajikan rice bowl ala kafe untuk menunjang nafsu makan keluarga. Bisa juga jadi ide bekal atau ide jualan.
Saat ini ada beragam rice bowl yang disajikan, dari berbagai kombinasi sayur dan daging serta varian saus. Ada rice bowl ayam pedas manis, rice bowl ayam sambal matah, dan lain-lainnya.
Anda bisa kreasikan rice bowl buatan Anda dengan berbagai macam saus. Artikel kali ini akan membagikan resep ayam goreng krispi ala Korea yang telah dirangkum PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Dapurumi.
Baca Juga: V BTS dan Jennie BLACKPINK Diduga Pakai Kalung Couple Sejak Lama, KNetz Ikut Heboh!
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk marinasi adalah: 500 gram daging ayam fillet, 1-2 siung bawang putih, 1/2 ruas jahe, 1/2 sdt garam, 1 sdm perasan jeruk nipis, 1/4 sdt lada bubuk.
Kemudian untuk campuran tepungnya: 150 gram tepung bumbu ayam krispi, 10 gram tepung terigu protein sedang, air secukupnya, minyak goreng.
Untuk campuran saus: 2 sdm margarin, 2 siung bawang putih, 1/2 bawang bombai, 1 sdm kecap asin, 2 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, 1/2 sdm minyak wijen, 2 sdm saus tomat, 1 sdt tepung maizena dan sedikit air, 1/4 sdt lada bubuk.
Lalu, untuk cara membuatnya ialah:
Baca Juga: Gege Elisa Terseret Kabar Perceraian Desta dan Natasha Rizky, Simak Profil Singkatnya Berikut
Pertama, siapkan 500 gr daging ayam fillet yang sudah dipotong-potong dadu. Kemudian campurkan 1 hingga 2 siung bawang putih, dan 1/2 ruas jahe, parut semuanya.
Masukkan 1 sdm perasan jeruk nipis, 1/2 sdt garam, dan 1/4 sdt lada bubuk, aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata. Setelah itu, tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
Lanjut, untuk bahan pelapis, siapkan wadah. Masukkan 150 gr tepung ayam krispi, 100 gr tepung terigu protein sedang, aduk hingga tercampur rata.
Jika sudah tercampur rata, tepung siap digunakan. Ambil sekitar 8 sdm campuran tepung, berikan secukupnya air hingga konsistensinya pas. Aduk rata, ini akan jadi adonan tepung basah.
Baca Juga: HOAKS!: Hary Tanoe Menjadi Menkominfo pada 18 Mei 2023
Lanjut, siapkan wajan berisi minyak goreng, nyalakan kompor dengan api sedang.
Ambil ayam yang sudah dimarinasi, masukkan beberapa ayam ke dalam adonan tepung basah, celupkan agar merata ke seluruh bagian. Kemudian, balurkan ke dalam tepung kering.
Masukkan ke dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga kecokelatan. Ulangi hal yang sama hingga seluruh ayam habis.
Lanjut membuat sausnya, siapkan wajan di atas kompor dengan api sedang. Masukkan 2 sdm margarin, biarkan panas dan meleleh.
Baca Juga: Tes IQ: Pindahkan 4 Batang Korek Api hingga Terbentuk 3 Kotak, Hanya 1 Persen Orang yang Berhasil
Kemudian, masukkan 2 siung bawang putih yang sudah dicincang, 1/2 bawang bombai yang sudah diiris-iris, tumis sampai harum.
Jika sudah harum, tambahkan 1 sdm kecap asin, 2 sdm saus tiram, 2 sdm saus tomat atau saus sambal, 2 sdm kecap manis, 1/2 sdm minyak wijen, 1/2 sdt lada bubuk. Aduk-aduk hingga semuanya rata, tumis sebentar.
Lanjut, siapkan 1 sdt tepung maizena yang sudah dicampur dengan 30-40 ml air, kemudian masukkan ke dalam tumisan.
Aduk rata hingga saus mengental, kemudian masukkan ayam goreng krispi, aduk hingga saus melapisi seluruh permukaan ayam. Ayam goreng krispi siap disantap.***
