Network
PR TASIKMALAYA – Pada artikel ini akan memaparkan resep bakso sapi berdasarkan rekomendasi dari Chef Devina Hermawan. Perlu diingat bahwa bahan yang dipakai benar-benar dibuat sendiri dan tidak membeli melalui frozen food.
Masakan bakso sapi sangat digemari oleh seluruh masyarakat dan dijual dengan harga yang sangat beragam. Chef Devina Hermawan mencoba untuk membuat resep itu melalui kreasi yang unik.
Selain itu, bahan yang dipakai Chef Devina Hermawan untuk membuat bakso sapi juga mudah ditemukan di pasar tradisional. Bisa dipastikan Anda tidak repot untuk membeli bahan-bahan yang dipakai.
Inilah rese dan cara membuat bakso sapi versi Chef Devina Hermawan, sebagaimana dirangkum PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal Youtube pribadinya.
Baca Juga: Nonton Demon Slayer Season 3 Episode 5: Simak Jadwal Tayang, Spoiler, dan Link Streaming di Sini!
Bahan:
· 500 gr daging sapi chuck (leher), wajib dibersihkan
· 100 gr tetelan / lemak sapi
· 2 sdm bawang merah goreng
· Setengah sdm bawang putih goreng
· 80 gr tepung sagu
· 1.5 sdt garam
· 2 sdt gula pasir
Baca Juga: Terkait Guardians of the Galaxy Vol 3, Inilah Perbandingan Adam Warlock di Komik dan MCU
· Setengah sdt merica
· 1 sdt kaldu sapi
· 130 gr es batu
· 1 butir putih telur
· 2 sdt baking powder
Baca Juga: Kepala Hampir Pecah Mencari Lebih dari 1 Perbedaan Gambar Tes IQ Dua Bocil , Cari dalam 7 Detik
Bahan kuah bakso:
2,5 liter air, 200 gr tetelan sapi, 1 sdt kaldu sapi, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, Seperempat sdt merica, 1 sdm bawang putih goreng, dan 1 sdm bawang merah goreng
Pelengkap:
Sawi hijau, Daun bawang, Seledri, Bawang goreng
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Sosis Oyakodon dan Nugget Nigiri, Cocok untuk Bekal Anak!
1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong
2. Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit
3. Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata
4. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas
Baca Juga: Gurih dan Enak! Simak Resep Ayam Goreng Mentega ala Chef Devina Hermawan
5. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan
6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah
7. Masukkan kaldu sapi, garam, gula pasir, dan merica
8. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan
Baca Juga: Klasemen Sementara Sea Games 2023 Kamboja, Indonesia Dibayang-bayangi Filipina
9. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang
10. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau
11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
12. Bakso sapi siap disajikan.***
