Suka Pedas, Inilah Resep Semur Jengkol yang Dijamin Nampol Banget

1. Ada dua cara menghilangkan aroma menyengat dari jengkol. Pertama dengan merendam jengkol dalam air cucian beras dan kedua adalah direbus bersama daun jambu biji untuk hilangkan rasa pahit dan aroma pada jengkol.

2. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam panci/wajan. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.

3. Masukkan jengkol rebus, tambahkan kecap manis, garam, gula dan pala. Aduk rata.

4. Tuangi air, masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat, sajikan selagi hangat.***