Network
PR TASIKMALAYA - Tumbuhan jamur tidak asing lagi di kalangan masyarakat Indonesia, sudah banyak berbagai jenis jamur yang dijual belikan di pasaran terdekat.
Namun, tidak semua tumbuhan jamur boleh dimakan, ada juga yang beracun salah satu contohnya yaitu jamur death cap yang memiliki kandungan racun yang paling tinggi dari jamur beracun lainnya.
Untuk ukuran tumbuhan jamur yang dapat dimasak dan mengandung protein yang tinggi, ada beberapa jenisnya yaitu contohnya jamur kancing putih, jamur ini sering ditemui dan sebagai pelengkap tambahan bahan dapur, ada juga jamur shiitake ataupun jamur tiram maupun jamur enoki yang kerap kali hadir dalam konten mukbang makanan korea.
Dari berbagai jenis jamur tersebut perbedaan tekstur dan jenisnya menjadi perbedaan pengolahannya, berikut resep dengan olahan jamur yang berbeda jenis tersebut, sebagaimana dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Tri Pujis.
Baca Juga: Daftar Lokasi Rest Area dan Posko Mudik di Tasikmalaya, Catat untuk Persiapan!
1. Sayur Jamur Tiram
Bahan
a. 150 gr jamur tiram yang sudah dicuci dan dipotong
b. 1 buah wortel kupas lalu potong tipis
c. 1 batang daun bawang cuci bersih lalu dipotong-potong
Baca Juga: Tes IQ: Opsih Terus sampai Gak Sadar Bikin Kesalahan, Jenius Coba Cari 3 Perbedaan pada Gambarnya!
d. ½ bawang bombay lalu potong-potong, pisahkan agar tidak saling menempel
e. 2 siung bawang putih geprek lalu cincang kasar
f. 3 siung bawang merah iris tipis
g. 4 buah cabai rawit iris menyerong/iris tipis
h. Siapkan satu butir telur
Baca Juga: Tes IQ: Penata Rambut Mana yang Lebih Terampil? Orang Jenius Dapat Menebaknya dengan Mudah
Cara membuat:
Pertama, panaskan sedikit minyak dalam teflon atau wajan lalu masukan bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang terlebih dahulu, tumis sampai harum lalu masukan 1 butir telur yang telah disiapkan tadi lalu orak arik sampai matang.
Selanjutnya masukan potongan cabai, potongan bawang bombay, serta irisan wortel lalu tumis sampai layu. Setelah bahan tadi layu masukan jamur tiram yang telah dipotong sebelumnya dan aduk sampai tercampur rata, tambahkan 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus tomat, 1 sdm lada bubuk, ½ sdm kecap manis lalu aduk sampai merata, agar lebih meresap gunakan api yang sedang saja.
Setelah bumbu merata langkah selanjutnya masukan daun bawang yang telah dipotong sebelumnya, tumis sebentar dan jika mau berikan sedikit air agar terlihat sedikit basah.
Baca Juga: Tes IQ: Wanita Mana yang Mantan Narapidana? Anda Layak Disebut Jenius jika Berhasil Menebaknya
Setelah matang matikan api lalu hidangkan dalam mangkuk dan siap untuk disantap.
2. Mie Jamur kancing
Bahan
a. 2 siung bawang merah
Baca Juga: Pinjaman KUR BCA 2023: Solusi Terbaik untuk Menambah Modal Bisnis Anda
b. 1 siung bawang putih
c. 1 kemiri
d. 2 cm kunyit
e. ½ sdt ketumbar
Baca Juga: Tes IQ: Siapa si Penculik? Tebak Orangnya dengan Benar Buktikan Anda Jenius
f. 1 ½ sdt gula
g. ½ garam
h. ¼ penyedap rasa
i. ¼ lada bubuk
j. 75 gr jamur kancing
Baca Juga: Tes IQ: Siapa yang Bunuh Pria Itu? Buktikan Anda Jenius Menebak Orangnya dengan Benar
k. 200 gr ayam fillet
l. 250 ml air
m. 2 lembar daun salam
n. 2 lengkuas
o. 1 batang serai
p. Sawi, atau bisa juga pakcoy
Cara membuat
Pertama-tama ulek secara halus bahan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar lalu tumis sampai tercium aroma wangi.
Setelah tercium aroma wangi masukan potongan ayam lalu tumis sampai berubah warna menjadi putih
Baca Juga: Tes IQ: Bisa Cari Kesalahan pada Gambar? Temukan dengan Tepat Buktikan Anda Jenius
Langkah selanjutnya masukan jamur kancing yang sudah dipotong lalu tumis sebentar hingga layu.
Masukan air sekitar 250 ml air dan dilanjutkan dengan memasukan 2 lembar daun salam, 2 lengkuas, satu batang serai, 1 ½ dst gula, ½ sdt garam, ¼ dst penyedap rasa, ¼ sdt lada bubuk lalu aduk hingga rata.
Setelah merata berikan 4 sdm kecap manis lalu aduk hingga rata setelah itu tutup dan biarkan sampai matang tes rasa jika sudah sesuai matikan apinya.
Siapkan mangkuk lalu siapkan 2 sdm kecap asin, ambil kuah lalu campurkan dalam mangkuk dan aduk hingga rata, sisihkan sementara.
Selanjutnya rebus mie telor setelah matang lalu tiriskan lalu campur dengan mangkuk yang telah diberi bumbu tadi setelah itu aduk hingga bumbu merata.
Untuk sayurnya rebus sawi hijau lalu susun di atas mie lalu beri toping ayam jamur yang telah dibuat tadi di atasnya, untuk menambah kenikmatan bisa dimakan saus dan sambal.
Itulah dua resep olahan jamur yang dapat kamu coba, mudah, dan praktis.***
