8. Setelah bagian bawahnya kecokelatan dan garing, selanjutnya tuangkan air hingga sepertiga dari tinggi gyoza
9. Tutup wajan, dan masak hingga air menyusut sekitar 6 menit
10. Jika sudah matang dan air menyusut, ambil gyoza dan pindahkan ke wadah
11. Kemudian siapkan wadah untuk membuat saus gyoza
12. Masukkan 2 sdm kecap asin
13. Lalu masukan 1/2 sdm saus tiram
14. Kemudian masukkan sedikit parutan jahe
15. Lalu masukkan irisan daun bawang secukupnya
16. Setelah itu masukkan 1/2 sdt cuka , opsional
17. Lalu masukkan cabe bubuk sesuai selera