Network
2. Masak daging kambing perlahan. Memasak pada suhu rendah akan menghasilkan hidangan yang lebih empuk dan beraroma.
3. Gunakan metode memasak seperti merebus bukan menggorengnya, karena dengan merebus maka daging akan terasa lebih empuk.
4- Ratakan daging dengan palu atau memisahkan serat daging dengan pisau yang tajam.
Baca Juga: Ingin Tetap Aman saat di Restoran, Sepasang Suami Istri Makan Minum dengan Masih Memakai Masker
Serat otot yang terpecah membuatnya lebih lunak sehingga menghasilkan sepotong daging yang lebih lembut.
5. Gunakan pepaya sebagai metode alami untuk melunakkan daging kambing.
Kupas kulit pepaya dan tambahkan 1 sendok teh garam untuk setiap 8 sendok makan pepaya.
Baca Juga: Tanggapi Gugatan yang Dilayangkan Syakir Daulay, Pihak Label: Dia Adalah Artis yang Tidak Tahu Diri
Giling menjadi pasta dan gosokkan ke daging. Jaringan ikat dalam daging akan bersentuhan dengan enzim yang terkandung dalam pepaya.
6. Rendam daging sebagai alternatif untuk mengoleskannya. Bumbu basah akan membantu melunakkan daging dan juga menambah rasa.
