Network
PR TASIKMALAYA - Adakalanya makanan terpaksa dipanaskan ulang karena terdapat sisa.
Pilihan makanan dipanaskan ulang, merupakan pilihan yang sering dilakukan agar makanan habis.
Tapi ternyata, tidak semua jenis makanan aman dikonsumsi setelah dipanaskan ulang.
Baca Juga: Dituntut Penuhi Hak Kaum Buruh, Kepala Disnaker Tasikmalaya: Kewenangan Ada di Provinsi
Menurut dr. Samuel Oetoro SP, GK selaku dokter spesialis gizi klinik yang diunggah di kanal YouTube lifestyleOne pada Jumat, 30 April 2021 makanan sebaiknya habis dikonsumsi.
“Bahan makanan, jangankan dipanaskan atau digoreng. Baru dipotong-potong saja sudah ada zat gizi yang terbuang,” ujarnya, dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari YouTube lifestyleOne.
Selanjutnya dr. Samuel Oetoro SP, GK menjelaskan sejumlah makanan yang tidak boleh dipanaskan.
Baca Juga: MOA Siap-siap! TXT Dipastikan Comeback Lewat ‘The Chaos Chapter: Freeze’ di Tanggal 31 Mei Nanti!
1. Makanan sayuran hijau
Sayuran hijau tidak boleh dipanaskan ulang. Pasalnya, sayuran hijau mengandung zat yang bernama nitrat.Ketika sayuran hijau dipanaskan, nitrat berubah menjadi nitrit.
Nitrit merupakan zat yang bersifat karsinogenik yang merupakan pemicu kanker. Oleh karena itu masak hanya satu kali, jangan dipanaskan berulang.
Baca Juga: AS Batasi Perjalanan dari India, Mengingat Lonjakan Kasus Covid-19 Fantastis di Negara tersebut
2. Makanan umbi-umbian
Umbi-umbian tidak boleh dipanaskan karena akan timbul kanker di kemudian hari.
Hal itu karena umbi-umbian seperti halnya sayuran hijau yang memiliki nitrat.
Baca Juga: Ikatan Cinta Hari Ini 2 Mei 2021: Al Tersadar karena Roy dan Menitipkan Reyna dalam Mimpi
Selain itu, dr. Samuel Oetoro SP, GK juga berpesan ketika masakan dipanaskan dan semakin lama dipanaskan akan merusak zat gizi.
Meski bahayanya tidak terasa langsung, efek dari makanan yang dipanasan lagi akan berdampak pada buruknya kesehatan di masa depan.
“Yang paling gampang terbuang ketika dipanaskan berulang (makanan) adalah vitamin dan mineral,” jelas dr. Samuel Oetoro SP, GK.
Baca Juga: Kode Redeem FF 'Free Fire' Hari Ini 2 Mei 2021: Jangan Sampai Ketinggalan!
Bahkan protein yang terkandung di dalam makanan akan rusak ketika makanan terus dipanaskan.***
