PR TASIKMALAYA – Daging kambing terkenal dengan kelezatannya, namun seringkali kesulitan untuk menghilangkan baunya yang menyengat.
Berikut tips mudah membersihkan daging kambing sebelum diolah agar tidak bau:
Buang lemak
Bau yang tidak sedap pada kambing, umumnya disebabkan karena lapisan lemak. Oleh karena itu, jika ingin mengolah kambing hendaknya buang dahulu lemaknya.
Baca Juga: Pemerintah Berikan Subsidi Listrik Gratis Periode Oktober, Cek Disini Syaratnya!
Jangan cuci daging
Mencuci daging tidak akan menghilangkan bau daging. Jadi langsung saja rebus kambing tanpa dicuci setelah membuang lemaknya.
Setelah dirasa empuk, air rebusan dapat dibuang dang daging dapat langsung diolah.
Baca Juga: Ini Penyebab Pasien Gangguan Jiwa Meningkat
Peras air jeruk nipis
Air perasan jeruk nipis dapat berguna untuk membersihkan dan menghilangkan bau. Selain itu, air jeruk nipis dapat membunuh bakteri pada daging.
Lumuri daging dengan perasan air jeruk nipis, dan diamkan selama 30 menit sebelum diolah.
Parutan nanas
Selain air jeruk nipis, lumuran parutan nanas dapat menghilangkan bau pada daging dan dapat membuat daging empuk.
Baca Juga: Petani di Lokasi TMMD Reguler Brebes Yang Kesulitan Air Pertanian
Rebus daging dengan rempah-rempah
Masukkan daging bersamaan dengan rempah-rempah seperti: jahe, serai, atau kemangi.
Selamat mencoba.***