Lembut Berlapis dan Tanpa Oven, Inilah Resep Red Velvet Mille Crepe Cake yang Bisa Dijadikan Ide Bisnis!

PR TASIKMALAYA - Bingung dengan ide bisnis kuliner? Berikut ini adalah resep mille crepe cake yang bisa kamu buat di rumah.

Dessert mille crepe cake merupakan kue yang terdiri dari lapisan-lapisan tipis crepe yang diisi dengan krim.

Salah satu varian dari kue ini yang sangat digemari adalah red velvet mille crepe cake.

Kali ini Chef Devina Hermawan membagikan resep red velvet mille crepe cake, yang bisa kamu buat di rumah sebagai ide bisnis kuliner, yang dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari Youtube Devina Hermawan.

Baca Juga: Tes IQ: Paket-Paket Ini Menyimpan Beberapa Perbedaan Jika Kamu Jeli dengan Cepat Bisa Temukan dalam 18 Detik!

Untuk membuat kue ini, pertama-tama kita harus membuat kulit crepe dengan menyiapkan bahan 260 gr tepung terigu protein sedang, 40 gr tepung maizena, 12 gr coklat bubuk, 500 ml susu, 100 gr yogurt plain/susu plain, ½ sdt garam, 100 gr mentega leleh, 5 butir telur, 13 tetes pewarna merah dan 3 tetes pewarna kuning.

Dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk, susu, yogurt/susu plain, garam, mentega leleh, telur, dan pewarna merah.

Setelah itu, panaskan wajan dan masak adonan hingga terlihat kering di pinggirannya.

Selanjutnya, kita harus membuat cream cheese frosting untuk mengisi lapisan-lapisan kulit crepe.

Baca Juga: Coldplay Resmi Nyanyi di Jakarta 15 November 2023, Ini Detail dan Tempat Beli Tiket!

Untuk membuat cream cheese frosting siapkan bahan-bahan seperti 350 ml susu, 100 gr gula pasir, 2 butir telur atau 4 kuning telur, 35 gr tepung maizena, ¾ sdt garam, 80 gr kental manis dan 30 gr mentega.

Kemudian 250 gr cream cheese, 250 gr mentega tawar dan 1-2 sdt ekstrak vanila.

Pertama, panaskan susu dan campurkan telur, gula, tepung maizena, garam, dan kental manis dalam mangkuk terpisah.

Setelah susu dipanaskan, campurkan susu ke dalam campuran telur dan aduk hingga mengental, lalu tambahkan mentega dan aduk rata.

Baca Juga: Teaser Pertama BITCH X RICH, Yeri Red Velvet Berencana Membuat Kehidupan Lee Eun Saem Seperti Neraka?

Setelah pastry cream dingin, keluarkan dari kulkas dan kocok hingga lembut. Campurkan dengan cream cheese frosting dan kocok hingga rata.

Untuk menambahkan rasa dan tekstur yang berbeda pada kue ini, kita bisa menambahkan nougat kacang atau biskuit red velvet di antara lapisan kulit crepe dan cream cheese frosting.

Untuk membuat nougat kacang, siapkan 80 gr kacang mete, 60 gr gula dan 1-2 sdm air.

Dengan panaskan gula dan air dalam wajan hingga membentuk karamel, lalu tambahkan kacang mete dan aduk rata.

Baca Juga: Hati-Hati Kena Tipu Nek! Ayo Bantu Cari Perbedaan Gambar Nenek yang Kebingungan di Tes IQ ini

Setelah dingin, hancurkan nougat kacang dengan pisau.

Terakhir, kita dapat menyiapkan kue dengan menambahkan whipping cream dan nougat kacang di atas lapisan terakhir kulit crepe.

Setelah semuanya selesai, kue mille crepe cake siap disajikan.

Dengan resep bahan-bahan dan langkah-langkah dari Chef Devina Hermawan Ini, dapat membuat red velvet mille crepe cake yang lezat dan menarik untuk disajikan pada acara spesial.

Baca Juga: Hanya 2 Persen Orang yang Berhasil Mencari 5 Perbedaan Gambar dalam 7 Detik, Si Cerdas Harusnya Sih Bisa

Selain itu resep red velvet mille crepe cake ini juga bisa Anda jadikan sebagai bahan ide bisnis kuliner yang menguntungkan.***