PR TASIKMALAYA – Bagi Anda yang suka dengan masakan pedas dan juga menyukai jengkol. Resep semur jengkol pedas bisa Anda aplikasikan untuk makan siang bersama keluarga atau teman.
Diketahui, resep semur jengkol sangat digemari oleh sebagian besar orang. Ditambah ada beberapa orang yang juga menyukai masakan dengan cita rasa yang pedas dan gurih tentunya.
Poin utama dalam resep semur jengkol pedas adalah bagaimana membuat jengkol tersebut memberikan cita rasa yang unik dengan varian rasa pedas cabai tersebut.
Inilah cara membuat resep semur jengkol pedas yang mudah dan sederhana, dilansir dari Endeus.tv.
Baca Juga: Sebelum Drakor Kesayangan Anda Tayang, Coba Bikin Dulu Resep Nasi Katsu Ayam Korea yang Lezat
Bahan:
3 sdm minyak goreng
2 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun salam
Baca Juga: Inilah Resep Roti Goreng dengan Isian Crab Sticks yang Cocok untuk Semua Umur!
2 batang serai, memarkan
500 g jengkol, rebus hingga empuk, memarkan
100 ml kecap manis
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
½ butir pala
1 liter air
Bumbu
Baca Juga: Rekrutmen Bersama BUMN 2023 Diundur, Baru Dibuka Tanggal Segini!
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
15 buah cabai rawit
1 sdt merica butiran
Baca Juga: Dr Romantic 3 Episode 3 Makin Menegangkan, Dilengkapi dengan Review
Cara membuat:
1. Ada dua cara menghilangkan aroma menyengat dari jengkol. Pertama dengan merendam jengkol dalam air cucian beras dan kedua adalah direbus bersama daun jambu biji untuk hilangkan rasa pahit dan aroma pada jengkol.
2. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam panci/wajan. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.
3. Masukkan jengkol rebus, tambahkan kecap manis, garam, gula dan pala. Aduk rata.
4. Tuangi air, masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat, sajikan selagi hangat.***