Itadakimasu! Resep dan Cara Masak Okonomiyaki ala Hiroshima yang Dijamin Anti Gagal

PR TASIKMALAYA - Siapa yang tidak mengenal Okonomiyaki? Jajanan khas Jepang ini telah dikenal di seluruh dunia karena rasanya yang enak dan gurih. Okonomiyaki cocok untuk lidah orang Indonesia.

Okonomiyaki sendiri sering disebut sebagai pancake Jepang karena bentuknya yang mirip dengan pancake dengan cita rasa dan berbagai macam topping.

​

Kebanyakan orang mengetahui jika Okonomiyaki berasal dari Osaka, namun tidak ada informasi yang valid mengenai asal-usul dari kota mana di Jepang tempat Okonomoyaki berasal.

Nah, kali ini Chef Devina Hermawan akan membagikan resep dan cara memasak Okonomiyaki yang berbahan dasar lokal. Penasaran bukan?

Baca Juga: Renyah dan Bikin Ketagihan, Inilah Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot dari Chef Devina Hermawan

Seperti yang dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari Channel YouTube Devina Hermawan, inilah Resep dan cara masak Okonomiyaki ala Hiroshima yang menggunakan bahan-bahan lokal Indonesia.

Pertama-tama siapkan bahan-bahan untuk pembuatan Okonomiyaki ala Hiroshima terlebih dahulu.

BAHAN-BAHAN

Bahan :
3 sdm tepung bakwan / serbaguna
4 sdm air
4 lembar kol , iris

Baca Juga: RESEP Ikan Bakar Kemiri Cocok untuk Menu Makan Siang Bersama Keluarga, Berikut Bahan dan Cara Buatnya

1 butir telur
1 pcs mie instan goreng + bumbu minyak ( sudah direbus )
90 gr sliced beef
1 batang daun bawang , iris

Saus :

1 ½ sdm kecap asin / kombu tsuyu
2 sdm kecap inggris / worcestershire sauce
1 sdm saus tiram

Baca Juga: Resep Nasi Bakso Bakar Simpel ala Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Cemilan dan Menu Makan Bersama Keluarga

1 sdm saus tomat
1 sdm madu / sambal bangkok
½ sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt jahe bubuk , opsional

Topping :

Mayones
Rumput laut aonori

Baca Juga: Pagi-pagi Paling Cocok Minum Ini Agar Imunitas Tubuh Kuat! Resep dan Cara Pembuatan Seduhan Kunyit Asam

Setelah bahan-bahan untuk pembuatan Okonomiyaki ala Hiroshima terkumpul, kini saatnya untuk proses pembuatannya.

CARA MEMASAK

1. Untuk saus, campurkan semua bahan lalu aduk

2. Untuk adonan, campurkan tepung dengan air, aduk rata

3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu masukkan adonan tepung bentuk bulat pipih

Baca Juga: Nasi Ayam Singapura, Resep Kuliner yang Wajib Dicoba untuk Pengalaman Sensasi Rasa Baru!

4. Tambahkan kol, sedikit adonan, sedikit bumbu mie instan, daun bawang, slice beef, dan aonori

5. Balikan adonan, masak mie di samping adonan, lalu tambahkan saus, bumbu mie instan, aduk

6. Angkat adonan, pindahkan mie ke tengah wajan lalu tumpuk dengan adonan okonomiyaki

7. Balikkan okonomiyaki, tambahkan telur, balikkan kembali masak hingga wangi dan sedikit kering

Baca Juga: Dijamin 100 Persen Daging Sapi! Resep dan Cara Buat Bakso Daging Sapi ala Chef Devina Hermawan yang Kenyal

8. Tambahkan saus, lalu beri topping mayo, aonori, dan daun bawang

9. Okonomiyaki siap disajikan.

Itulah resep dan cara pembuatan Okonomiyaki ala Hiroshima dengan bahan-bahan lokal dari Chef Devina Hermawan. Resep ini cocok disajikan bersama keluarga Anda di rumah. Selamat Mencoba. Itadakimasu!***