PR TASIKMALAYA – Sayur asem merupakan salah satu jenis makanan yang sangat digemari oleh banyak orang baik dewasa maupun anak-anak.
Bahkan, jenis makanan yang identik dengan berbagai macam sayuran tersebut juga banyak ditemukan di sebuah rumah makan hingga restoran sunda.
Menu sayur asem juga sangat cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat dan anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut resep dan cara membuat sayur asem yang cocok jadi hidangan menu favorit bagi keluaga anda di rumah, dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari akun Instagram @devinahermawan, Minggu, 30 April 2023.
Baca Juga: Soal Jadi Cawapres di Pemilu 2024, Mahfud MD: Permainan Masih di Parpol
Bahan-bahan:
· 2 siung bawang putih
· 7 siung bawang merah
· 100 ml air
Baca Juga: Tes Fokus Edisi Hari Jazz Sedunia: Orang Jeli Sanggup Temukan Kata JAZZ Secepat Kilat!
· 3 buah cabai merah tanjung
· 50 gram kacang tanah merah
Bahan tambahan lainnya:
- 100 gram kacang endul
Baca Juga: Pempek Dos yang Istimewa dengan Resep Wangi Gurih Tanpa Ikan dan Ayam, Lengkap dengan Kuah Cuko
- 100 gram kacang tanah
- 125 gram jagung putren
- 9 pcs kacang panjang
- 80 gram biji melinjo
- 100 gram gula merah
- 4 lembar daun salam
- 2,5 liter air
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
Baca Juga: Tes IQ: Mana Orang yang Buta? jika Menebak dengan Benar, Berarti Anda Jenius!
- 1 buah jagung manis
- 35 gram daun melinjo
- 2 buah labu siam
- 100 gram asam jawa
- 30 gram lengkuas kemudian digeprek
Baca Juga: Studio Mengubah Cerita Film Aquaman 2, Jason Momoa Ungkap Rasa Kecewanya
Bahan pelengkap:
- Ikan asin
- Sambal terasi
- Perkedel jagung
- Nasi putih
Baca Juga: Jangan Disepelekan! Ini Faktor Penyebab Tak Lolos CPNS 2023 Kemenhub Jalur Sekdin
Cara membuatnya:
1. Langkah pertama siapkan air di dalam sebuah wadah atau panci, kemudian dimasak hingga mendidih.
2. Selanjutnya, blender cabai merah, bawang merah, bawang putih, kacang tanah dan air hingga halus lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
3. Masukkan kacang tanah, kacang endul, biji melinjo, lengkuas dan daun salam ke dalam panci.
Baca Juga: Tampang Wajah Bule Australia yang Ludahi Imam Masjid di Bandung usai Ditangkap Polisi
4. Seduh asam jawa dengan air panas kemudian diaduk, lalu masukkan ke dalam panci sambil disaring.
5. Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam, kemudian masak selama kurang lebih 15-20 menit.
6. Potong labu siam, kacang panjang, jagung putren dan jagung manis.
7. Masukkan labu siam, kacang panjang, jagung putren, jagung manis dan daun melinjo, kemudian masak hingga matang.
Baca Juga: Diperingati Setiap 1 Mei, Simak Sejarah Hari Buruh yang Berawal dari Gerakan di Amerika
8. Potong ikan asin kemudian rendam dengan air panas, lalu aduk hingga merata dan keringkan.
9. Panaskan minyak dan beri sedikit tepung terigu kemudian goreng ikan asin hingga matang, kemudian tiriskan.
10. Langkah terakhir sayur asem siap disajikan dan disantap bersama keluarga.***