PR TASIKMALAYA – Merayakan Hari Raya Idulfitri 1444 H merupakan momen yang paling ditunggu-tunggu oleh seluruh umat muslim di dunia.
Ada banyak cara untuk menghabiskan waktu bersama keluarga ketika sedang mudik. Salah satunya dengan membuat kue kering bersama.
Bagi kamu yang ingin menambah sajian kue kering untuk toples di meja tamu saat lebaran, kamu bisa mencoba resep yang satu ini bersama sanak saudara.
Artikel ini akan memaparkan resep tiga macam kue kering hanya dalam satu adonan, dari kue nastar, palm sugar cookies cheese, dan cheese button cookies. Sebagaimana dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Jangan Lewatkan Momen Idul Fitri 2023! Inilah Amalan Rasulullah yang Bisa Kalian Turuti
Bahan adonan:
- 135 gr margarin
- 135 gr wijsman
- 3 butir kuning telur
- 70 gr keju edam / cheddar kering
- 400 gr tepung terigu protein sedang (kalau mau lebih lumer pakai 365 gr saja)
- 60 gr maizena
Baca Juga: Resep Jagung Bakar Manis Pedas yang Cocok Disantap Bareng Keluarga Ketika Malam Lebaran 2023
- 50 gr susu bubuk
- 6 gr baking powder
- 70 gr gula halus
Pelengkap nastar (untuk ⅓ resep adonan):
- 2 butir kuning telur
- 1-2 sdm minyak
- Selai nanas
Baca Juga: Ucapan Idul Fitri 2023 Bahasa Inggris untuk di Media Sosial: Heartfelt wishes on Eid-ul-Fitr
Pelengkap palm sugar cheese cookies (untuk ⅓ resep adonan):
- 15 gr keju edam
- 30 gr kacang mede, opsional
- Gula palm
Pelengkap cheese button cookies (untuk ⅓ resep adonan):
- 25 gr keju edam / cheddar kering
Baca Juga: Pakai Make Up Setelah Wudhu, Apakah Batal? Begini Penjelasannya
Untuk glazur icing:
- 160 gr gula halus
- 2 butir putih telur
- 2 sdt air perasan lemon
- 1 sdt perisa kopi
- ⅛ sdt pasta cokelat
Baca Juga: Direktur PAI Kemenag: Idul Fitri Awal Peneguhan Pendidikan Agama Islam dalam Membangun Kerukunan
Langkah-langkah:
1. Pertama, kocok margarin, butter, dan gula halus sampai mengembang
2. Lalu, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok
3. Masukkan bahan-bahan kering dan keju, aduk rata
4. Timbang adonan, lalu bagi menjadi 3 adonan
5. Kemudian, tutup adonan dengan cling wrap
Baca Juga: Niat Mandi Idul Fitri Arab dan Latinnya, Disertai Tata Caranya
6. Untuk nastar, bentuk persegi lalu potong kotak-kotak
7. Lalu, lubangi kemudian isi 1 sendok teh selai nanas, tutup lalu bentuk menjadi bulat
8. Lanjutkan hingga adonan habis
9. Panggang dengan suhu 120-130 derajat selama 30 menit
10. Kemudian, keluarkan dari oven dan olesi dengan campuran kuning telur dan minyak
Baca Juga: Inilah Doa Ziarah Kubur Saat Idul Fitri 2023!
11. Panggang kembali dengan suhu yang sama selama 20-30 menit
12. Untuk palm sugar cookies, tambahkan kacang mede dan keju parut, bentuk persegi lalu potong kotak-kotak
13. Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi palm sugar, tekan sedikit adonan dengan jari
14. Panggang dengan suhu 120-130 derajat selama 50-70 menit
15. Untuk cheese button cookies, tambahkan keju ke dalam adonan, gilas adonan yang sudah dialasi baking paper berbentuk persegi dengan tebal 3 mm
16. Potong adonan dengan ukuran 4 x 3 cm, lalu panggang dengan suhu 120-130 derajat selama 30 menit
17. Kemudian, keluarkan dari oven, diamkan hingga dingin
18. Untuk topping glazur, kocok putih telur, air perasan lemon, dan gula halus sampai sedikit mengembang
19. Setelah itu, ambil sedikit adonan di mangkuk terpisah, lalu tuang perisa kopi dan pasta cokelat, aduk hingga merata
20. Masukkan topping glazur ke dalam piping bag
Baca Juga: Manchester City vs Sheffield United pada 22 April 2023 di Piala FA: Prediksi dan Link Live Streaming
21. Tuang glazur putih di atas cookies, ratakan
22. Kemudian, tuang glazur cokelat di atasnya, buat motif corak garis dengan tusuk sate
23. Pindahkan cookies yang telah diberi motif ke loyang yang sudah dialasi baking paper
24. Panggang kembali dengan suhu 130 derajat selama 30 menit
Seluruh kue kering siap disajikan.***