PR TASIKMALAYA - Ragam pilihan menu masakan pada Lebaran Idul Fitri 2023 akan menghantui pikiran Anda, namun salah satu menu andalan adalah opor ayam kampung yang memiliki cita rasa yang khas.
Menu opor ayam kampung ini nampaknya tidak pernah absen menghiasi meja makan saat Lebaran Idul Fitri dari tahun ke tahun.
Pasalnya, opor ayam kampung ini cocok sekali dipadukan dan disantap bersama dengan menu masakan Lebaran Idul Fitri 2023 lainnya seperti sambal goreng dan rendang.
Jika Anda berencana membuat opor ayam kampung, simak cara dan resep untuk membuatnya agar lezat dan empuk.
Baca Juga: Wajib Dicoba! Resep Membuat Kue Nastar ala-ala Menyambut Hari Raya Idul Fitri!
Melansir laman Instagram @resepoporayamku, berikut adalah resep dan cara membuat opor ayam kampung.
Bahan-bahan:
1 Ekor ayam kampung, potong 12 bagian atau sesuai selera, rebus hingga setengah matang
4 Lembar daun salam
3 Lembar daun jeruk, buang tulang, iris memanjang
2 Batang serai, memarkan
4 Sachet santan kental
Baca Juga: Wajib di Coba! Resep Praktis Opor Ayam Spesial Lebaran, Dijamin Bikin Ketagihan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 Liter air
4 sdm Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
10 Butir bawang merah
4 Siung bawang putih
3 cm kunyit bakar
2 cm lengkuas
Baca Juga: Spesial Lebaran! Resep dan Cara Masak Sayur Ketupat Kacang Panjang dan Labu Siam
2 cm jahe
5 Butir kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar
½ sdt merica putih butiran
Cara Membuat:
- Cuci ayam hingga bersih, kemudian tutup dengan daun pepaya dan rebus hingga setengah empuk
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukan serai, daun heruk, daun salam tumis hingga wangi. Kemudian angkat dan sisihkan
Baca Juga: Bisa Jadi Rekomendasi untuk Lebaran, Intip Resep dan Cara Buat Kue Chocolate Butter Cookies Berikut
- Panaskan air, kemudian masukan ayam dan tumisan bumbu. Aduk rata, masak hingga ayam empuk
- Tambahkan gula, garam dan santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan ketupat.***