Resep Tumis Ati Ampela, Cocok Dijadikan Menu Sahur Ramadhan 2023

PR TASIKMALAYA - Berikut ini kami bagikan untuk Anda resep tumis ati ampela yang dijamin keluarga Anda akan suka.

Resep ati ampela ini bisa Anda coba buat di rumah untuk disajikan sebagai santapan sahur Ramadhan 2023, yang sebentar lagi akan tiba.

Ati ampela jika ditumis akan sangat lezat untuk disantap, apalagi dipadukan dengan nasi, yang dijamin sahur Anda akan terasa nikmat.

Inilah resep tumis ati ampela yang PikiranRakyat-Tasikmalaya.com rangkum dari Kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Tes IQ: Kita Beri Paham, Ada yang Beda di Bocah Tasikmalaya yang Bersiap Ikut Kejuaraan Internasional

Resep Tumis Ati Ampela

Bahan:

- 500 gr ati ampela
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun salam

Baca Juga: Resmikan Gedung PYCH, Jokowi Sampaikan Harapannya pada Para Pemuda Papua

Bumbu halus:

- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 5 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit
- 2 kemiri
- 1 sdt garam

Baca Juga: Bagaimana Cerita Serial The Last of Us Season 2 Akan Berlanjut? Begini Penjelasannya!

Pelengkap:

- 1 ruas lengkuas
- 10 cabai hijau besar
- 1 buah tomat hijau
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm kecap manis

Baca Juga: Butuh Uang Baru Selama Ramadhan 2023? Simak Cara Penukarannya Lewat Bank Indonesia

Cara Membuat:

- Pertama-tama rebus air sampai mendidih, lalu masukkan 1 ruas lengkuas dan 1 ruas jahe yang sudah dimemarkan, 2 lembar daun salam, 1/2 sdt garam, 500 gr hati dan ampela, dan aduk merata.

- Jika sudah diaduk rata, Anda tutup dan rebuslah ati dan ampela tersebut hingga matang.

- Jika sudah matang, matikan api, lalu angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Arti Pemilu Bagi Mahfud MD: Proses Mencari Pemimpin dan Wakil Rakyat yang Baik

- Setelah ditiriskan, potong-potong ati ampela sesuai selera Anda. 

- Sesudahnya, Anda goreng ke dalam minyak panas dan goreng ati ampela tersebut hingga setengah kering.

- Jangan lupa untuk dibolak-balik agar matang merata. Jika sudah setengah kering, Anda angkat dan tiriskan.

- Lalu ambil 10 cabai hijau besar dan Anda belah cabai-nya jangan sampai putus lalu buang bijinya dan potong-potong. Jika sudah, 1 buah tomat hijau pun juga Anda potong-potong.

Baca Juga: Penulis Film Parasite Dikonfirmasi Akan Garap Drama Korea yang Dibintangi Yoon Hyun Soo hingga Choi Woo Sung

- Selanjutnya, 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 1 ruas kunyit, 5 buah cabai merah keriting, 5 buah cabai rawit, 2 butir kemiri, 1 sdt garam diulek kasar.

- Setelah diulek kasar, Anda panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bumbu yang sudah di ulek tadi, dan aduk rata.

- Kemudian, masukkan 1 ruas lengkuas yang dipotong tipis dan tumis bumbu hingga matang.

Baca Juga: Simak Jadwal Tayang, Spoiler dan Link Nonton dari Drama Divorce Attorney Shin Episode 7

- Sesudah ditumis, masukkan hati dan ampela yang sudah digoreng tadi, dan aduk rata, lalu beri air secukupnya.

- Setelah itu, masukkan 1/4 sdt penyedap rasa, 1/2 sdt ketumbar bubuk, 1/4 sdt lada bubuk, dan aduk rata sampai tercampur rata.

- Jika sudah, masukkan 10 potongan cabai hijau yang sudah dipotong tadi dan juga potongan tomat hijau, lalu diaduk hingga merata.

- Selanjutnya, masukkan 2 sdm kecap manis, dan tumis hingga airnya sedikit menyusut dan bumbunya pun meresap dengan sempurna.

Baca Juga: Datang ke Acara yang Sama, Jennie BLACKPINK dan V BTS Berinteraksi di Konser Harry Styles?

- Jangan lupa untuk koreksi rasa, jika dirasa sudah pas matikan api lalu angkat dan sajikan di atas piring saji.

- Tumis ati ampela pun siap untuk disantap.

Itulah resep tumis ati ampela yang bisa Anda gunakan untuk menu sahur Ramadhan 2023.***