Network
PR TASIKMALAYA - Salah satu pemilik kue keranjang atau dodol cina, Kim Hin Jauhari memberikan tips untuk penyajian dan cara memotong. Makanan ini banyak ditemukan saat perayaan Imlek 2024.
Tekstur kue keranjang yang kenyal dan lengket ini kerap kali membuat kesulitan saat memotong atau menyajikannya. Namun, ada beberapa tips dan cara memotong agar tidak lengket.
Dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari ANTARA pada Selasa 6 Februari 2024, ada beberapa cara yang harus diperhatikan saat hendak melepas plastik dan memotong kue keranjang atau dodol cina.
Cara Memotong Dodol Cina
1. Siapkan Air Matang
Baca Juga: Sajian Khas Tahun Baru Imlek 2023, Simak Resep dan Cara Membuat Kue Keranjang
Jauhari menyampaikan, cara pertama untuk menyajikan kue keranjang atau dodol cina adalah melepas plastik pembungkus terlebih dahulu.
Penggunaan air tersebut dengan cara meneteskan ke permukaan yang terlapisi plastik, ratakan, kemudia proses pelepasan akan menjadi lebih mudah. Sangat efektif untuk dicoba agar tidak repot untuk disajikan.
2. Bantuan Orang Lain
Kemudian, untuk cara memotong kue keranjang atau dodol cina, Jauhari juga berbagi tips agar potongan kue dapat terlihat rapi dan simetris.
Caranya yaitu dengan bekerjasama dengan orang lain, satu orang bertugas untuk memegang kue sementara yang lain bertugas untuk memotongnya dengan ukuran yang pas. Hal ini membuat potongan kue keranjang akan terlihat menarik.
