Network
PR TASIKMALAYA - Salah satu makanan tradisional khas Bandung yang popular adalah kupat tahu petis.
Makanan kupat tahu petis ini dibuat dengan berbahan dasar ketupat, tahu goreng, dan juga bumbu kacang.
Dalam hal penyajian kupat tahu petis, bumbu makanan yang satu ini di ulek dahulu seperti membuat lotek.
Sebagai pembeda dengan kupat tahu biasa, ada bumbu petis yang digunakan sehingga rasa kupat tahu petis yang dihasilkan ini benar-benar bikin lidah sang penikmat ketagihan untuk menyantapnya.
Selain itu, ada satu lagi trik agar rasa gurihnya kupat tahu petis berasa adalah campurkan minyak bekas menggoreng tahu di bumbu ulekan.
Baca Juga: Inilah Formasi Paskibraka untuk Pengibaran dan Penurunan Bendera Merah Putih
Kupat tahu petis paling enak kalau ditambahkan kerupuk dan sambal sebagai penambah selera makan saat disajikan.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat kupat tahu petis khas Bandung.
Bahan A:
- Lontong secukupnya potong-potong sesuai selera
- 2 buah tahu goreng
Baca Juga: Tes IQ: Yuk Ikut Lomba 17 Agustus dengan Cari 3 Perbedaan Gambar Ini, si Cerdik Pasti BIsa!
- Tauge rebus secukupnya
- 1 buah mentimun
- 2 batang daun seledri
- bawang goreng secukupnya
Baca Juga: PKH Tahap 3 Sudah Cair? Ketahui Jawabannya dan Cara Cek Penerima Bansos Berikut Ini
Bahan halus:
- 1 sdm petis
- 1½ sdm kacang tanah
- 1 siung bawang putih
- 1 gandu gula merah
- 3 buah cabai rawit merah
- ½ sdt garam
- 1 buah jeruk purut
- Air putih secukupnya
Baca Juga: Spoiler The Uncanny Counter 2 Episode 7: Ma Ju Seok Makin Menjadi!
Cara membuat:
1. siapkan bahan A;
2. Tata lontong, tahu goreng, tauge rebus dan potongan mentimun;
3. Ulek lembut bawang putih, garam, dan cabai rawit, lalu setelah itu masukan gula merah, kacang tanah dan petis. Ulek sampai tercampur rata;
4. Setelah itu tambahkan sedikit air hingga tekstur sesuai selera lalu tambahkan perasan jeruk purut;
5. Siram ulekan bumbu petis ke atas potongan lontong, tahu dan tauge, lalu taburi dengan bawang goreng juga irisan daun seledri. Dan Kupat Tahu Petis siap di santap bersama kerupuk kesukaan anda.
Selamat mencoba!***
