Network
PR TASIKMALAYA - Menu masakan mie godog atau mie rebus dalam bahasa Jawa adalah hidangan yang populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Kelezatan mie godog terletak pada rasa gurih yang disertai dengan sayur dan topping lainnya. Mie godog paling nikmat saat disajikan panas-panas.
Jika Anda ingin menikmati mie godog yang lezat dengan cepat, berikut adalah resep praktis yang dapat Anda ikuti.
Sebagaimana dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep dan cara membuat mie godog.
Baca Juga: Kebiasaan Lucu dan Menggemaskan Jimin BTS Ketika Hilang Fokus, Mana Favorit Kalian?
Untuk membuat mie godog (2 porsi), Anda akan membutuhkan mie basah yang direbus setengah matang, ayam rebus yang disuwir, kekian yang dipotong.
Lalu, telur, kol yang diiris, tomat yang dipotong, sawi hijau yang dipotong, cabai rawit yang diiris, gula, garam, merica, penyedap, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, minyak, air panas, blok kaldu ayam, timun yang dipotong, cabai rawit, gula, cuka beras/cuka meja, garam, dan bawang merah goreng.
Sementara, untuk langkah pertama adalah menyiapkan bumbu halus.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan minyak dalam blender hingga lembut. Sisihkan bumbu halus tersebut.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam panci dan orak-arik telur hingga kering.
Angkat dan sisihkan telur orak-arik tersebut.
Gunakan panci yang sama untuk menumis bumbu halus hingga kering dan harum.
Tambahkan ayam suwir dan potongan kekian, aduk rata.
Baca Juga: TPA Sarimukti Beroperasi Normal, Status Darurat Sampah di Kota Bandung Berkurang
Masukkan potongan tomat, irisan cabai rawit, dan air kaldu ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
Setelah itu, tambahkan telur orak-arik yang telah disisihkan sebelumnya.
Beri gula, garam, merica, dan penyedap. Masak lagi hingga mendidih.
Kemudian, masukkan mie basah yang sudah direbus setengah matang, irisan kol, dan sawi hijau ke dalam panci.
Baca Juga: Begini Kata Gibran Setelah Dipanggil oleh PDIP, Akui Sedikit Diberi Masukan dan Saran
Masak sebentar hingga semua bahan matang.
Untuk membuat acar, campurkan gula, garam, dan cuka dalam wadah.
Aduk hingga larut, lalu tambahkan timun dan cabai rawit yang sudah direbus sebentar. Aduk rata.
Sajikan mie godog yang telah matang dalam piring saji.
Tambahkan acar dan taburan bawang merah goreng sebagai pelengkap.
Nikmati mie godog panas dalam keadaan hangat.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menyajikan mie godog yang lezat dengan tambahan acar yang memberikan kesegaran pada hidangan tersebut. Selamat mencoba!***
