Network
PR TASIKMALAYA – Hoka-hoka Bento yang kini re-branding menjadi Hokben, merupakan salah satu restoran yang menyajikan masakan dengan konsep Jepang.
Selain chicken egg roll dan menu utama favorit lainnya yang ada di Hokben, sajian salad-nya juga menjadi salah satu menu pendamping favorit bagi sebagian orang.
Tak jarang banyak orang yang memesan tambahan salad karena rasanya yang begitu nikmat. Perpaduan salad yang segar dengan menu egg roll atau yakiniku, berhasil memanjakan lidah setiap kali datang ke Hokben.
Nah, bagi kamu yang pencinta salad Hokben, kamu bisa lebih hemat dengan membuatnya di rumah. Karena ternyata bahan dan pembuatannya sangat mudah.
Berikut resep salad ala Hokben dari William Gozali alias Willgoz.
Bahan-bahan:
Salad:
- 1/2 kol
- 1 wortel
Baca Juga: Jadi Nostalgia! Cek Resep Permen Susu Jadul yang Bisa Kamu Buat di Rumah, Cocok Jadi Ide Jualan
Rendaman cuka:
- 5-6 sdm cuka beras putih
- 150 ml air
- 2 sdm gula
- 1/2 sdt garam
Mayo:
- 3 sdm penuh mayo merk maestro, agar rasanya mirip
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdm saus cabe
- 2 sdm creamer bubuk
- 3 sdm air putih
Langkah Pembuatan:
1. Pertama, kupas kulit wortel, dan potong menjadi 4 bagian
2. Kemudian iris wortel setipis mungkin
3. Lalu potong kol dan iris tipis-tipis, masukkan ke dalam rendaman air
4. Untuk rendaman cuka, siapkan wadah, masukkan cuka, gula, garam, aduk-aduk
5. Kemudian masukkan air
6. Masukkan wortel ke dalam rendaman cuka, diamkan di dalam kulkas selama 1 jam
Untuk mayo, masukkan mayonais ke dalam wadah, saos sambal, sejumput garam, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata
Campurkan kol, wortel, beserta mayo
Salad ala Hokben siap disantap.***
