Network
Takaran bahan spicy sauce, 3 sdm minyak, 2 sdm bawang bombay cincang, 2 sdm air jahe, 6 cabai rawit, cincang, 1 sdt paprika bubuk, 3 sdm saus barbeque/saus tomat, 1 ½ sdm saus tiram dan ½ sdm gula.
Baca Juga: Bisa Buat Makan Bareng dan MPASI, Inilah Resep Semur Bola Daging versi Chef Devina Hermawan
Sedangkan untuk membuat lemon pepper sauce dibutuhkan 3 sdm mentega, 3-4 sdm air perasan lemon, 1-2 sdm gula, 1 sdt bubuk bawang bombay, 1 sdt mixed herbs halus, Lemon zest, Lada hitam dan ½ sdt garam.
Langkah pertama adalah merendam ayam yang telah dipotong dengan bawang putih parut, cuka, kecap ikan, dan merica.
Pastikan bumbu meresap merata ke seluruh permukaan ayam, kemudian diamkan selama 30 menit hingga 1 jam pada suhu ruang atau semalaman dalam kulkas untuk hasil yang lebih maksimal.
Setelah itu, campurkan tepung terigu, maizena, dan garam hingga tercampur rata.
Baca Juga: Ide Makan Siang, Resep Sambal Goreng Hati Sapi Rekomendasi dari Chef Rudy Choirudin
Lumuri setiap bagian ayam yang sudah direndam dengan campuran tepung pelapis hingga merata.
Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang (170°-180°) selama 7-10 menit atau sampai ayam berwarna coklat keemasan, lanjut tiriskan ayam setelah digoreng.
Selanjutnya, untuk membuat spicy sauce, panaskan minyak dan tumis bawang bombay cincang.
