Network
3. Pindahkan ikan ke dalam mangkuk lalu mixer menggunakan paddle , lalu tambahkan baking powder , maizena / tepung sagu , putih telur , merica , dan penyedap
Baca Juga: Bikin Bibir Jontor tapi Nagih! Resep dan Cara Pembuatan Cumi-cumi Sambal Merah
4. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi padat dan mengkilap . Bisa dicoba menaruh adonan dalam air es , jika sudah mengapung tandanya adonan sudah siap digunakan
5. Gunakan bantuan sendok atau menggunakan tangan untuk membulatkan adonan, letakkan adonan di dalam air es
6. Rendam bakso didalam air es hingga adonan menjadi padat, jika bentuk bakso kurang sempurna bisa dibulatkan lagi perlahan menggunakan tangan
7. Siapkan air mendidih , masak bakso hingga mengapung dengan api sedang-kecil + 5-7 menit
Baca Juga: Resep Bakso Sapi Versi Chef Devina Hermawan, 100 Persen Olah Sendiri Tanpa Beli Via Frozen Food
8. Bilas bakso dengan air bersih
9. Bakso siap disimpan atau diolah lagi sesuai selera.
