Network
PR TASIKMALAYA – Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari hasil fermentasi kedelai atau secara umum dikenal sebagai ragi tempe.
Bahkan tempe menjadi salah satu bahan makanan yang sangat praktis untuk berbagai macam masakan dan tentunya sangat digemari oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Sejatinya tempe biasanya dibuat menjadi olahan orek tempe, biar nggak bosan dengan olahan yang gitu-gitu aja, coba buat kreasi baru, yakni Tempe goreng Ssambal matah.
Kreasi tempe goreng sambal matah ini juga sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat yang pastinya bikin nagih.
Baca Juga: Tes IQ: Say, di Antara Banyak Boneka Ada Burung Hantu Asli! Coba Temukan Letaknya
Berikut resep, bahan-bahan, dan cara membuat menu simpel dan yang pasti rasanya enak, tempe goreng sambal matah, dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari akun Instagram @firhanmci6, Jumat, 5 Mei 2023.
Bahan-bahan:
· 1 ½ papan tempe
Bahan marinasi tempe:
Ø 1 sdt kaldu ayam bubuk
Ø ½ sdt bumbu penyedap rasa
Ø ½ sdt lada
Ø ½ sdt garam
Ø 1 ½ sdt ketumbar yang sudah disangrai halus
Ø 50 ml air
Baca Juga: Hanya Bermodalkan 4 Buah Ini, Bisa Bikin Jus Penghilang Bekas Jerawat dengan Mudah: Rasanya Mantap!
Bahan membuat sambal matah:
o 12 butir bawang merah
o 3 buah cabe merah keriting
o 3 buah cabe hijau keriting
o 10 buah cabe rawit yang sudah dicincang
o 1 batang sereh besar yang sudah cincang
o 4 lembar daun jeruk
o 1 ruas jari kencur yang sudah dicincang halus
o 1 sdt terasi
o 1 sdt kaldu ayam bubuk
o ½ sdt garam
o ½ sdt gula
o ½ sdt bumbu penyedap rasa
o 80 ml minyak kelapa panas
Baca Juga: Tes IQ: Siapa yang Membunuh Pria Ini? Cuma si Jenius yang Menebak Pelakunya dengan Tepat
Cara membuatnya:
1. Langkah pertama potong tempe menjadi dadu
2. Selanjutnya marinasi tempe dengan air dan ketumbar yang sudah disangrai dan dimarinasi selama 5 menit
3. Kemudian tempe yang sudah dimarinasi digoreng hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan
Baca Juga: Sebelum Drakor Kesayangan Anda Tayang, Coba Bikin Dulu Resep Nasi Katsu Ayam Korea yang Lezat
4. Buat sambal matah masukkan bawang merah, cabai merah keriting, cabe hijau keriting, cabe rawit dan sereh yang sudah dicincang kedalam wadah, lalu tambahkan kencur
5. Goreng terasi sebentar kemudian campurkan ke bahan sambal matah tadi, lalu masukkan tempe dan diaduk hingga merata
6. Langkah terakhir tempe goreng sambal matah siap disajikan dengan nasi putih panas dan kerupuk.***
