Network
PR TASIKMALAYA - Artikel ini akan membantu para bunda dalam memberikan ide menu buka untuk hari ini. Kali ini, artikel memuat resep olahan dari pakcoy sebagai ide sajian menu buka dengan cara yang mudah dan simple.
Jika para bunda masih bingung dengan menu buka hari ini, maka simak resep pakcoy pedas ala restoran yang mudah dan praktis. Dijamin suami dan anak bakal ketagihan dengan menu ini deh!
Dilansir dari YouTube Rayyan Al Ghazali, berikut langkah-langkah membuat pakcoy pedas ala restoran yang mudah dan simple cocok untuk menu buka puasa.
Bahan dan Langkah-langkah Membuat Tumis Pakcoy Pedas
Baca Juga: Resep Cibay, Cemilan Khas Sunda! Cocok Dimakan Saat Buka Puasa Nanti Maghrib
Bahan-bahan:
sayur pakcoy 6 bonggol atau 500 gram
bakso ikan 10 butir atau sosis
Bumbu:
bawang putih 3 siung
bawang merah 4 siung
cabe rawit merah 5 buah
cabe merah keriting 7 buah
Baca Juga: Rekomendasi Buka Puasa: Resep Simple Perkedel Tahu Crispy, Garing dan Gurih Cocok Buat Takjil
kemiri 1 butir
terasi 1 sdt
gula putih 1 sdt
penyedap rasa 1/2 sdt lebih sedikit
Saus tiram 1 sdm
lada bubuk 1/4 sdt
air 130 ml
minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
Pertama, potong baso ikan atau sosis menjadi tiga bagian dan pakcoy dengan memanjang
Kemudian, cuci dan bilas pakcoy sampai bersih.
Baca Juga: Resep dan Cara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi Ala Chef Henni Halim, Cocok untuk Berbuka Puasa
Untuk membuat bumbunya haluskan bawang putih 3 siung, bawang merah 4 siung, cabe rawit merah 5 buah, cabe merah keriting 7 buah, kemiri 1 butir, terasi 1 sdt, gula putih 1 sdt dan penyedap rasa 1/2 sdt dan 1 sdt garam bisa menggunakan chopper atau ulekan.
Kemudian tumis bumbu tersebut ke penggorengan yang sudah matang, aduk-aduk sampai matang dan tanak.
Setelah itu, masukan potongan bakso dan oseng sebentar sampai bakso terlihat matang.
Jangan lupa tambahkan air 130 ml dan saos tiram 1 sdm.
Adu-aduk sampai kuahnya mendidih.
Setelah mendidih, masukan pakcoy kemudian aduk sampai merata dan tunggu hingga pakcoy terlihat matang.
Terakhir, pakcoy siap dihidangkan sebagai menu buka puasa hari ini.***
