Network
PR TASIKMALAYA – Tahun Baru Imlek telah berlalu, namun perayaan Tahun Baru Imlek masih bisa kita rasakan euforia-nya melalui perayaan Cap Go Meh. Tahun ini, perayaan Cap Go Meh jatuh pada tanggal 5 Februari 2023.
Biasanya pada perayaan Cap Go Meh berbagai kegiatan seni akan ditampilkan untuk memeriahkan suasana hari tersebut. Selain itu, makan bersama keluarga juga menjadi salah satu kegiatan untuk merayakan peringatan Cap Go Meh.
Salah satu makanan yang bisa dinikmati bersama pada perayaan ini adalah lontong Cap Go Meh. Apa itu lontong Cap Go Meh?
Baca Juga: Tertekan di Tempat Kerja? Inilah Beberapa Solusi untuk Hadapi Lingkungan Kerja yang Toxic
Lontong Cap Go Meh merupakan kombinasi dari tiga jenis makanan. Kombinasi tersebut adalah adalah lontong, opor ayam dan sambal goreng waluh. Lalu bagaimana cara membuatnya?
Artikel ini hadir untuk kamu yang ingin merayakan hari Cap Go Meh dengan membuat makanan khasnya, yakni lontong Cap Go Meh. Sebagaimana dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Chef Yongki Gunawan, berikut resep lontong Cap Go Meh yang bisa kamu buat di rumah:
Bahan opor:
1. Ayam kampung 1 ekor, potong menjadi 16 bagian
2. Bumbu halus: kemiri, jinten, ketumbar, bawang putih, bawang merah
3. Daun salam
4. Sereh
5. Daun jeruk
6. Lengkuas
Baca Juga: Inilah Kumpulan Gif yang Bisa Anda Bagikan untuk Perayaan Hari Valentine pada 14 Februari 2023
7. Minyak kelapa
8. Garam
9. Gula
10. Santan
Baca Juga: One Piece: Mengapa Bonney Bisa Menjadi Kloning Big Mom?
Cara Membuat Opor:
1. Panaskan minyak kelapa, masukan garam, tunggu hingga kecoklatan. Masukan bumbu halus dan sedikit air
2. Masukan sereh, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga air berkurang
3. Masukan ayam, tambahkan gula dan air sebagai kuah.
4. Masukan santan
Baca Juga: Demon Slayer Season 3: Jadwal Tayang, Theme Song dan Sinopsisnya
5. Masak kurang lebih selama 1 jam
Bahan sambal goreng waluh:
1. Bumbu halus: ebi, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, cabe rawit, cabe merah, dan sedikit air
2. Lengkuas
Baca Juga: Akhir Cerita The Interest of Love Berakhir Menyedihkan, pada Siapa Ha Sang Su Melabuhkan Hatinya?
3. Daun salam
4. Waluh, potong memanjang. Remas dengan garam sampai keluar airnya. Cuci bersih.
5. Minyak
6. Garam
7. Telur rebus
Baca Juga: Bintangi Film 'Soulmate', Kim Da Mi dan Jeon So Nee Siap Tampilkan Kisah Persahabatan yang Hangat
8. Santan
Cara membuat sambal goreng waluh:
1. Panaskan minyak, masukan garam
2. Masukan bumbu halus dan sedikit air
3. Masukan daun salam dan lengkuas
Baca Juga: Bharada E Jadi JC dalam Kasus Brigadir J, Gayus Lumbuun: Tak Harus Dihukum Ringan
4. Tambahkan gula merah, aduk sampai air berkurang
5. Masukan waluh dan telur rebus
6. Masukan santan, masak hingga matang
Nah itulah resep lontong Cap Go Meh ala Chef Yongki Gunawan. Membuatnya sangat mudah, dan bisa Anda nikmati saat perayaan Cap Go Meh bersama keluarga.***
