Network
PR TASIKMALAYA - Jangan lewatkan resep Yu Sheng khas Imlek yang dibuat oleh Chef Devina Hermawan.
Perlu diketahui bahwa resep pembuatan Yu Sheng ini mudah dilakukan dan disajikan sebagai hidangan khas Imlek.
Selain menyehatkan, resep Yu Sheng yang merupakan hidangan khas Imlek dari Chef Devina Hermawan ini menyehatkan, segar, dan renyah.
Berikut ini resep Yu Sheng yang merupakan hidangan salad khas Imlek dari Chef Devina Hermawan sebagaimana dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube pribadinya.
Baca Juga: Tanggal Rilis dan Preview The Glory 2: Pertarungan Moon Dong Eun dan Park Yeon Jin Resmi Dimulai!
Resep Yu Sheng dibuat untuk 7 sampai 8 porsi.
Bahan cured salmon:
250 gram salmon
1 sdm garam
2 sdm gula
Baca Juga: Terbukti Hilangkan Nyawa Brigadir J, Bharada E Dituntut Hukuman 12 Tahun Penjara
Bahan lainnya:
1 buah lobak ukuran sedang
1 buah wortel
1 buah timun kyuri
1 buah ubi ungu ukuran sedang
2 batang daun bawang
1 buah paprika merah
100 gram mangga muda
2 pcs jeruk bali
5 lembar kulit pangsit
30 gram kacang mede panggang, dicincang
Baca Juga: Kumpulan Link Twibbon Tahun Baru Imlek 2023, Bagikan ke Orang Terdekat Anda
Bahan asian dressing:
4 sdm plum sauce atau sambal bangkok
2,5 sdm minyak wijen
4-5 sdm cuka beras
4,5 sdt gula pasir
1,5 sdm air jahe
1,5 sdm air bawang putih
1/3 sdt garam
1/3 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Tes IQ: Kalau Beneran Teliti, Coba Cari 3 Perbedaan dari Pasangan yang Sedang Masak Ini
Langkah pembuatan:
1. Pisahkan kulit salmon, taburkan garam dan gula pasir di seluruh permukaan salmon, tutup dengan plastik clingwrap dan diamkan di kulkas selama 1 sampai 2 jam.
2. Bilas salmon dengan air, keringkan dengan tisu kemudian iris tipis.
3. Potong dan iris tipis sayuran mulai dari lobak, wortel, timun, paprika merah, dan daun bawang lalu rendam dengan air es.
Baca Juga: Tes IQ: Hanya Orang Teliti yang Menyadari Perbedaan dari Gadis yang Kedinginan Ini
4. Selanjutnya iris tipis-tipis mangga muda, ubi ungu, dan kulit pangsit.
5. Panaskan sedikit minyak tumis ubi ungu hingga matang dan mengkilap.
6. Panaskan minyak, goreng pangsit di api sedang hingga sedikit kecokelatan, tiriskan.
7. Untuk dressing, campurkan plum sauce, cuka beras, minyak wijen, gula pasir, air jahe, air bawang putih, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
Baca Juga: 20 Inspirasi Nama Anak Bayi Perempuan Lengkap dengan Artinya
8. Susun sayuran di atas piring, masukkan dressing lalu aduk.
9. Yu Sheng khas Imlek siap disajikan.
Demikian resep salad Yu Sheng, hidangan khas Imlek dari Chef Devina Hermawan.***
