Network
PR TASIKMALAYA – Siapa yang tidak kenal dengan rendang khas Padang?
Kelezatan rendang khas Padang, bahkan telah dikenal di seluruh dunia.
Rendang bahkan sempat dinobatkan menjadi masakan terenak nomor 1 di dunia.
Kali ini kami akan membagikan resep memasak rendang khas Padang ala Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Malam Puncak HUT Jakarta ke-495 Bertabur Bintang Ibu Kota, Wali hingga Saykoji
Langsung saja kita siapkan bahan-bahan untuk membuatnya.
Resep Rendang khas Padang ala Chef Devina Hermawan
Bahan-bahan:
600 gr daging sapi sengkel, potong, 5 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 5 butir kemiri, 8 cabai keriting merah, 2 cabai merah, 3 cm jahe, 80 ml minyak kelapa, 2 batang serai potong dan geprek.
Baca Juga: Link Nonton Yumi’s Cells Season 2 Episode 5 dan 6, Malam Romantis Yumi dan Yoo Babi Terganggu
Selanjutnya 1 lengkuas iris dan geprek, 5 lembar daun jeruk purut, 2 lembar daun kunyit, 1 lembar daun pandan, 3 lembar daun salam, 500 ml air, dan 500 ml santan kental.
Bahan Rempah kering:
1 sdm ketumbar bubuk, 2 sdt lada putih bubuk, 2 sdt jinten bubuk, ¼ sdt kayu manis bubuk, 1 sdt pala bubuk, 1 sdt bunga lawang bubuk, 1 sdt kapulaga bubuk, 1 sdt cengkeh bubuk, 1 sdt cabai bubuk.
Bahan lainnya:
Baca Juga: Yumi’s Cells Season 2 Episode 5 dan 6: Jam Tayang dan Link Nonton
½ sdm garam, 2 sdt gula, dan 1 sdt kaldu jamur.
Cara membuat:
1. Blender bawang merah bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai keriting, dang jahe menggunakan minyak kelapa
2. Campurkan daging dengan rempah kering, kemudian ratakan sambil dipijat-pijat agar bumbu lebih meresap
Baca Juga: Money Heist Korea: Jam Tayang di Netflix, Link Nonton Sub Indo Minim Iklan
Jika ingin lebih meresap, marinasi daging semalaman dan tambahkan garam secukupnya
3. Panaskan wajan lalu tuang bumbu halus
4. Setelah itu, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan lalu tumis hingga kering
5. Kemudian, masukkan daging yang sudah dimarinasi hingga tersangrai dengan baik
Baca Juga: Jalur Seleksi Mandiri UPI 2022 Segera Dibuka, Simak Jadwal Pendaftaran dan Sistem Penilaiannya
6. Saat daging telah tersangrai dengan baik, masukkan santan dan air, kemudian aduk rata
7. Masukkan gula, garam, dan kaldu jamur kemudian masak hingga mendidih (gunakan api sedang, lalu api kecil), tutup wajan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap
8. Ketika air rebusan sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada daging
9. Daging siap disajikan dan sangat nikmat ketika disantap selagi hangat
Baca Juga: Tes Psikologi: Introvert atau Ekstrovert? Kepribadian Asli Kamu Terungkap dari Gambar yang Dilihat
Catatan: agar rendang tahan lama, simpan ke dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam lemari es.
Selamat mencoba.***
