Network
3. Carang Gesing
Kue ini terbuat dari pisang raja, telur ayam, dan santan kelapa, yang diolah dengan cara dikukus. Kemudian disajikan dengan bungkus daun pisang. Carang Gesing berasal dari Surakarta, Jawa Tengah.
4. Timphan
Kue yang berbahan utama pisang dicampur dengan tepung ketan putih, sedikit garam, gula, dan santan kelapa. Adonan tersebut diulek sampai kalis, pipihkan di atas daun pisang muda, dan tambahkan parutan kelapa sebagai isi, serta kukus sampai matang. Timphan berasal dari Aceh.
5. Pisang Gepe
Terbuat dari pisang kepok setengah matang yang dicampur air, gula merah, kayu manis, daun pandan, kacang tanah, dan gulaa pasir. Pisang kepok dipanggang selama 15 menit, tambahkan topping kacang yang telah di sangrai serta air gula merah. Pisang Gepe berasal dari Maluku dan Kupang, NTT.
Itulah beberapa jenis kuliner khas daerah dari olahan pisang.
Sebenarnya masih banyak lagi olahan pisang lainnya, seperti sale pisang, pisang coklat, pisang goreng, barongko, pisang molen, pisang gapit, pisang bakar, pisang keju dan sebagainya.***
