Network
PR TASIKMALAYA - Berbuka puasa Ramadhan 2022 enaknya dengan yang manis, salah satunya candil ketan gula merah.
Hal ini karena candil ketan bisa bikin kenyang dan paling dicari pemburu takjil untuk berbuka puasa Ramadhan 2022.
Tidak heran, candil ketan sering terlihat di antara jajanan takjil yang bertebaran ketika menjelang berbuka puasa Ramadhan 2022.
Sudah hal yang lazim, bahkan ada yang menyebut sebuah anjuran, jika berbuka puasa itu lebih baik dengan yang manis.
Karena, asupan makanan manis ketika berbuka akan segera menstabilkan gula darah dalam tubuh yang berkurang selama berpuasa.
Jika kamu senang memasak atau lagi malas keluar, candil ketan bisa dibuat sendiri di rumah, lho.
Cara pembuatannya juga cukup mudah, dan tidak terlalu memerlukan banyak waktu.
Silakan kamu bisa mencobanya ketika ada waktu senggang.
Baca Juga: Cara Dapatkan BLT Minyak Goreng Rp300 Ribu, Cek Dulu di Sini
Simak resep selengkapnya candil ketan yang disajikan oleh PikiranRakyat-Tasikmalaya.com di bawah ini.
Bahan biji candil:
250 gr tepung ketan
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam (optional)
100 ml air
Baca Juga: Tes Fokus: Sulit! Cuman Orang Pintar yang Bisa Temukan Kancing Aneh dalam 20 Detik, Berani Coba?
Bahan kuah gula:
150 gr gula merah
1 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan
600 ml air
1 bks santan instan
Bahan kuah santan:
250 ml air
1 bks santan instan
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
Berikut ini adalah cara pembuatannya.
Langkah satu: membuat biji candil.
Sebelum membuat biji candil, ambil dua sendok makan tepung ketan ke dalam wadah terpisah, cairkan dengan air secukupnya. Sisihkan dulu, ini nanti digunakan untuk pengental.
Selanjutnya tuang sedikit demi sedikit air ke dalam tepung ketan dalam wadah satunya lagi. Uleni sampai kalis, dan tidak menempel di tangan.
Selanjutnya, bentuk bulat-bulat ketan sebesar kelereng.
Langkah 2: membuat kuah gula kental
Didihkan gula merah dengan air. Setelah mendidih, matikan kompor, tuang air gula ke dalam wajan, sambil disaring.
Kemudian tambahkan daun pandan, lalu nyalakan kembali kompor. Masukkan butiran candil, gula pasir, dan santan cair. Biarkan sampai mendidih.
Baca Juga: Berkat Moon Knight, 3 Karakter Marvel ini Berpeluang Debut di MCU
Setelah mendidih, aduk-aduk candil ketan, sampai semua candil mengapung dan matang.
Kemudian, tambahkan ketan cair yang sudah disisihkan tadi.
Aduk lagi candil sampai mengental. Angkat, tuang ke dalam wadah dan dinginkan.
Langkah 3: membuat kuah santan
Didihkan air, santan, dan garam. Tambahkan daun pandan. Angkat dan dinginkan.
Cara penyajian:
Ambil tiga sendok candil ke dalam mangkok, lalu tuang beberapa sendok santan cair sebagai kuah.
Candil ketan manis gurih siap disantap, sebagai sajian manis berbuka puasa.***
