Network
PR TASIKMALAYA - Bulan puasa Ramadhan identik dengan sahur dan berbuka puasa, tentu semua hal tersebut tidak lepas juga dengan berbagai kegiatan memasak di dapur.
Bagi para ibu rumah tangga, pasti mereka harus menyiapkan beberapa masakan yang harus disajikan untuk sahur dan berbuka puasa.
Untuk menyajikan masakan yang terbaik bagi keluarga di bulan puasa, penting sekali menyiapkan bumbu dasar.
Agar lebih mudah dan praktis lebih baik membuat bumbu dasarnya terlebih dahulu supaya nanti ketika kita akan memasak tinggal menumisnya bersama bahan utama.
Baca Juga: Tes Psikologi: Salah Fokus pada Gambar Burung atau Buku? Mari Ungkap Kecerdasan Emosional Anda!
Ada bumbu dasar putih, bumbu dasar merah dan bumbu dasar kuning, tiga jenis bumbu dasar ini bisa digunakan di berbagai macam jenis masakan.
Dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube CR COOK pada 3 April 2022, berikut ini tiga bumbu dasar praktis yang bisa digunakan di berbagai macam jenis masakan selama bulan Ramadhan.
1. Bumbu dasar putih
Bumbu dasar putih ini sangat cocok digunakan untuk memasak semur opor putih, sayur lodeh, bihun goreng, capcay, nasi goreng, mie goreng dan masih banyak lagi.
Baca Juga: Runtime atau Durasi Doctor Strange 2 Terungkap, Berapa Jam?
Bahan:
200 gram bawang merah
100 gram bawang putih
50 gram kemiri
200 ml minyak goreng
Baca Juga: Surat Al Falaq, Beserta Latin, Tafsir, dan Terjemahannya
Cara membuat:
1. Sangrai kemiri di atas teflon menggunakan api kecil hingga sedikit kecoklatan.
2. Kemiri yang sudah disangrai tadi di blender bersama minyak goreng.
3. Setelah dirasa kemirinya sudah benar-benar halus, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih kemudian blender kembali.
Baca Juga: Tes IQ: Gelas Mana yang Banyak Airnya? Kalau Salah, Artinya Kamu Jarang Belajar Fisika!
4. Ketika sudah benar-benar halus, pindahkan bumbu keatas teflon lalu tumis dengan api kecil.
5. Masak hingga bumbu dan minyak terpisah, maka tandanya bumbu tersebut sudah matang.
6. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah toples tunggu hingga bumbu benar-benar dingin, lalu tutup dan masukan kedalam freezer.
2. Bumbu dasar merah
Baca Juga: Tes Fokus: Uji Kebugaran Otak, Bisakah Temukan Cara Membuat 3 Segitiga dengan Memindahkan 2 Korek?
Bumbu dasar merah ini bisa digunakan untuk membuat masakan balado, rica-rica, sambal goreng ati, sambal goreng kentang, gulai rendang dan masih banyak lagi.
Bahan:
200 gram cabai merah besar
100 gram cabai keriting merah
Baca Juga: Informasi Jadwal Salat Kota Depok Senin, 4 April 2022
100 gram bawang merah
50 gram bawang putih
250 ml minyak goreng
Cara membuat:
Baca Juga: Rencana ‘Mencuri’ Takhta Ketahuan, Pangeran William ‘Dimarahi’ Pangeran Charles
1. Blender cabai merah, cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih dan minyak goreng secara bersamaan.
2. Ketika sudah benar-benar halus, pindahkan bumbu keatas teflon lalu tumis dengan api kecil.
3. Masak hingga bumbu dan minyak terpisah, maka tandanya bumbu tersebut sudah matang.
4. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah toples tunggu hingga bumbu benar-benar dingin, lalu tutup dan masukan kedalam freezer.
3. Bumbu dasar kuning
Bumbu dasar kuning ini bisa digunakan untuk memasak ayam goreng, pepes ikan, opor kuning acar, pepes ayam, kari ayam dan lain-lain.
Bahan:
150 gram bawang merah
75 gram bawang putih
Baca Juga: Punya Telur Jelang Buka Puasa pada Bulan Ramadhan? Bikin 2 Hidangan Menggugah Selera Ini
50 gram kemiri
35 gram kunyit
20 gram jahe
200 ml minyak goreng
Baca Juga: Tes IQ: Siapa Ayah Kandung dari Gadis Ini? Asah Kualitas Kognitif dan Kejelian Visual Anda
Cara membuat:
1. Sangrai kemiri di atas teflon menggunakan api kecil hingga sedikit kecoklatan.
2. Masukkan kemiri yang sudah disangrai kedalam blender bersama jahe kunyit dan minyak goreng.
3. Setelah dirasa bumbu tadi sudah benar-benar halus, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih kemudian blender kembali.
Baca Juga: Spoiler A Business Proposal Episode 11: Kim Sejeong Diminta Keluar oleh Kakek Ahn Hyo Seop
4. Ketika sudah benar-benar halus, pindahkan bumbu keatas teflon lalu tumis dengan api kecil.
5. Masak hingga bumbu dan minyak terpisah, maka tandanya bumbu tersebut sudah matang.
6. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah toples tunggu hingga bumbu benar-benar dingin, lalu tutup dan masukan kedalam freezer.
Selamat mencoba.***
