Network
PR TASIKMALAYA - Menu spesial Ramadhan ayam woku, merupakan resep olahan masakan khas nusantara yang sangat cocok disajikan saat berbuka puasa atau sahur.
Menu ayam woku dengan bumbu rempah yang khas dengan rasa yang menggoda selera, pas bila disajikan pada saat bulan Ramadhan, baik saat sahur atau berbuka puasa
Kata woku berasal dari nama nama daun woka yaitu semacam daun lontar yang biasanya dipakai oleh masyarakat lokat untuk membungkus nasi.
Bumbu ayam woku berbeda dengan masakan ayam lainnya ,karena menggunakan bumbu rempah-rempah ala Manado.
Baca Juga: Tidak Produktif, Pangeran Harry dan Meghan Markle Dianggap Perburuk Citra Spotify
Sehimgga mempunyai rasa yang kaya dan khas sehingga sangat nikmat tentunya bila disajikan saat Ramadhan untuk menu berbuka puasa atau menemani waktu sahur.
Resep Ayam woku juga dapat divariasikan juga dikreasikan dengan masakan lainnya.
Apabila tidak ada ayam dapat diganti dengan menggunakan ikan ataupun daging, sesuai dengan selera.
Terdapat dua jenis woku yaitu woku belanga atau dimasak dengan belanga. Selain itu ada juga woku daun yaitu resep yang dimasak dalam daun.
Berikut ini berbagai bumbu yang digunakan untuk membuat masakan Ayam Woku untuk menu buka puasa atau sahur saat Ramadhan:
Baca Juga: Kumpulan Qoutes Imlek 2022, Gunakan Sebagai Caption Tahun Baru di Media Sosial
Bahan:
-1.5 ekor Ayam Pejantan yang sudah di potong-potong
-Cuci bersih, beri perasan jeruk nipis , diamkan sejenak, cuci kembali lalu beri garam sedikit. Diamkan kembali di chiller
Bumbu yang harus disiapkan dichopper saja, jangan terlalu halus:
Baca Juga: Tes Kepribadian: Pilihlah Salah Satu Ilustrasi dan Ungkapkan Apa Keinginan Rahasia dari Jiwamu
-7 siung bawang putih
-15 butir bawang merah
-2 sendok makan Kemiri halus
-15 cabe rawit merah
-20 cabe merah keriting
-3 batang sereh
-2 jempol lengkuas
-1 jempol jahe
-2 sendok makan kunyit halus
-1.5 sendok makan ketumbar
-1 sendok teh lada bubuk
-2 sendok teh garam
-1 sendok teh totole
-1 sendok makan gula
-1 sendok teh Knorr
-500 ml air matang
Bahan pelengkap potong-potong:
-6 lembar daun jeruk, angka 8
-2 batang bawang prei
-5 lembar daun pandan
-1 Buah tomat Besar
-3 ikat daun kemangi
Baca Juga: Tes Kepribadian: Pilih Satu Gambar Pemandangan dan Lihat Bagaimana Orang Lain Melihat Kamu
Cara membuat:
1. Tumis Bumbu halus sampai benar benar wangi dan ga bau langu.
2. Masukkan garam, daun jeruk dan daun pandan, aduk rata. Tumis kembali sampai keluar minyak sedikit.
3. Kemudian masukkan ayam, lalu aduk rata. Masukkan air, aduk aduk sampai rata, dan biarkan sampai mendidih.
Baca Juga: Cara Membuat Tom Yum Spaghetti, Hidangan Alternatif Menjelang Imlek 2022
4. Biarkan sampai kuah mengental, beri totole, lada, gula, knorr. Masak kembali sampai kuah mulai mengental lagi. Masukkan bawang prei
5. Kira-kira kuah nya cukup kental sesuai selera, koreksi rasa.
6. Masukkan tomat dan daun kemangi, aduk sebentar saja, jangan sampai kemangi terlalu layu.
7. Siap disajikan.***
