Network
PR TASIKMALAYA - Menjelang Imlek 2022, perlu disiapkan hidangan khas yang sedap, termasuk Yu Sang.
Yu Sang adalah salad khas perayaan Imlek, dengan komposisi tidak hanya sayur melainkan ikan laut.
Menyajikan Yu Sang akan menambah kemeriahan sajian Imlek 2022.
Sebagaimana dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari Recipe Land, berikut resep mudah membuat Yu Sang salad khas Imlek 2022.
Resep Yu Sang salad khas Imlek ini dibuat untuk empat porsi.
Bahan: 450n gram ikan tuna yang diiris tipis.
Secukupnya parutan lobak, parutan wortel.
6 buah jaahe diiris tipis atau diparut, 1/3 cangkir air jahe.
Potongan daun bawang serta daun jeruk purut, gula, garam, merica putih, bubuk lima, dan jus lemon.
Baca Juga: Tes Psikologi: Trauma Masa Kecil dan Kehidupan Saat Ini, Ungkap Jawabannya Dengan Tes Berikut
Daun ketumbar, kacang yang dicincang, biji wijen, limau, minyak sayur, minyak wijen.
Cara memasak: Gunakanlah ikan tuna yang biasa digunakan untuk sashimi untuk menjaga kesegaran.
Kemudian, irisan ikan dimarinasi sampai padat.
Rendam irisan wortel dan lobak dengan air dingin sampai hidangan akan siap disajikan, namun dibilas terlebih dahulu.
Baca Juga: Giring Ganesha Gelar 'Konser' Dadakan hingga Sebut Sosok Firaun: Berbaur Merasakan Nasib yang Sama
Cara penyajian: ikan yang telah dimarinasi dimasukkan ke wadah, kemudian dicampur lobak, wortel serta taburkan bawang-bawangan, daun jeruk, cabai, daun ketumbar.
Taburi juga dengan kacang tanah yang telah dicincang serta biji wijen.
Setelah dicampur, tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon, minyak wijen, garam, atau parutan jahe serta air jahe disesuaikan selera.
Selesai semua proses dilakukan maka Yu Sang salad khas Imlek siap disajikan untuk dinikmati keluarga.***
