PR TASIKMALAYA - Makanan udang krispi adalah salah satu hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Selain itu udang krispi ini juga bisa Anda jadikan sebagai ide bisnis kuliner yang menghasilkan cuan.
Kali ini Chef Devina Hermawan membagikan resep udang krispi, yang bisa Anda coba dirumah atau untuk ide bisnis Anda.
Berikut ini adalah resep udang krispi yang dapat Anda coba buat sendiri di rumah untuk 5-6 porsi, ala Devina Hermawan.
Untuk marinasi udang, Anda akan membutuhkan 500 gr udang kecil atau hurang yang sudah dicuci bersih.
Campurkan udang dengan ½ sdm garam, 1 ½ sdt baking powder, 1 sdm kaldu jamur atau penyedap, ½ sdt merica, dan 2 sdm cuka.
Aduk rata udang dan bahan adonan tadi, kemudian diamkan selama 10-15 menit.
Selanjutnya, campurkan 220 gr tepung tapioka dengan 30 gr tepung beras dalam sebuah wadah, kemudian aduk rata hingga tercampur sempurna.
Baca Juga: Ternyata karena Hal Ini, Penggemar Berharap Rose BLACKPINK Pakai Warna Rambut Aslinya
Masukkan udang yang sudah dimarinasi ke dalam campuran tepung dan aduk dengan garpu hingga udang terbalut rata.
Ratakan udang dengan menggunakan saringan agar tepung lebih merata menempel.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup, lalu goreng udang dalam minyak panas dengan api sedang besar selama 5 menit.
Setelah itu, kecilkan api dan lanjutkan menggoreng udang selama 20-25 menit hingga udang matang krispi dan berwarna kekuningan.
Jika udang masih terasa kurang kering, Anda dapat memegangnya dalam oven dengan suhu 110°C selama 15-25 menit tambahan.
Lanjut untuk tiriskan udang krispi agar minyak berlebihan dapat terbuang.
Setelah itu, udang krispi ala Chef Devina Hermawan siap disajikan.
Anda dapat menyajikannya dengan sambal bawang dan nasi putih sebagai pelengkap.
Hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan dan cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman, juga pastinya bisa menjadi ide bisnis kuliner yang menguntungkan.
Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan udang krispi yang renyah dan lezat ini!***