PR TASIKMALAYA - Hidangan siomay goreng adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia.
Terbuat dari tepung dan isian daging yang gurih, siomay goreng seringkali dijadikan menu favorit untuk berbagai acara.
Namun, bagaimana jika siomay goreng dibuat tanpa isian daging seperti ayam atau ikan? Tentunya, siomay goreng tanpa isian daging bisa menjadi alternatif camilan yang menyehatkan dan lezat untuk keluarga di rumah.
Berikut adalah resep siomay goreng tanpa isian ikan dan ayam yang kenyal, gurih, dan dilengkapi dengan sambal pedas yang makin mantap, sebagaimana dilansir PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan siomay dos goreng
150 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung beras
500 ml air
Baca Juga: Survei Jelang Pilpres 2024: Prabowo Ungguli Ganjar dan Anies di Jawa Timur
40 ml minyak panas
3 siung bawang putih, parut
1 batang daun bawang, iris
2 sdm saus tiram
Baca Juga: Ingin Memulai Kebiasaan Baik, Ikuti 7 Cara Berikut Sekarang Juga
3 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1 sdm gula
½ sdt merica
Baca Juga: Jangan Ngaku Fans Berat Dr Romantic 3 Kalau Belum Tahu Profil Lengkap dari Tiga Pemeran Utamanya!
2 sdt kaldu bubuk / penyedap
1 butir putih telur
100 gr tepung sagu
Kulit pangsit goreng
Baca Juga: Tips Jitu Lolos Seleksi Kartu Prakerja Gelombang 52, Siap-siap Dapat Rp4,2 Juta!
Bahan-bahan sambal cocol
4 siung bawang putih
15 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah
Baca Juga: Tok! Prabowo Subianto Diusung PKB Jadi Capres
4-5 sdm cuka
3 sdm gula
200 ml air
Garam
Kaldu bubuk / penyedap
Langkah-langkah membuat siomay dos goreng
Masak air, tepung beras, dan tepung protein sedang sambil terus diaduk hingga membentuk adonan. Kemudian biarkan dingin.
Baca Juga: Fokuskan Mata Kamu! Buruan Temukan Apa yang Beda dari Gambar Bebek Makan Sushi
Siram daun bawang dengan minyak panas, tambahkan bawang putih lalu aduk rata.
Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk / penyedap kemudian aduk rata.
Masukkan putih telur dan tepung sagu, aduk hingga tercampur rata.
Setelah adonan tepung sudah dingin, campurkan ke dalam adonan tadi hingga tercampur rata.
Siapkan kulit pangsit, ambil 1 ½ sdm adonan kemudian ratakan di seluruh permukaannya lalu tekuk menggunakan kedua tangan, lakukan hingga adonan habis.
Siapkan minyak panas, goreng siomay hingga kuning-keemasan menggunakan api sedang-kecil.
Langkah-langkah membuat sambal cocol
Baca Juga: Tes IQ: Dapat Lihat 3 Perbedaan Antar Gambar? Layak Disebut Jenius Jika Melihatnya dalam 20 Detik
Blender bawang putih, setengah cabai rawit, dan air hingga halus.
Masukkan sisa cabai rawit dan cabai merah, blender kasar.
Tambahkan cuka dan gula lalu masak sambal hingga air berkurang dan matang. Kemudian koreksi rasa.
Tips untuk siomay dos goreng yang kenyal
Pastikan air saat memasak adonan siomay sudah dalam keadaan mendidih.
Jangan terlalu banyak mengaduk adonan, cukup aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Saat menyiapkan kulit pangsit, gunakan air untuk membantu merekatkan adonan tepung dan pangsit.
Saat menggoreng siomay, pastikan minyak sudah dalam keadaan panas dan gunakan api sedang-kecil untuk menghindari siomay menjadi terlalu kering atau gosong.
Baca Juga: Sebentar Lagi Tayang, Inilah Tanggal Rilis untuk Drakor Race yang Dibintangi Yun Ho TVXQ
Siomay goreng dos tanpa isian ikan dan ayam adalah alternatif cemilan yang lezat dan menyehatkan untuk keluarga di rumah.
Resep siomay goreng dos ini cukup mudah dan sederhana, serta dapat disajikan bersama sambal cocol pedas yang membuat cita rasa semakin mantap.***