Dijamin 100 Persen Daging Sapi! Resep dan Cara Buat Bakso Daging Sapi ala Chef Devina Hermawan yang Kenyal

PR TASIKMALAYA - Siapa yang tidak suka dengan bakso? Pastinya semua orang mengenal dan menyukai makanan yang bernama bakso ini. Dengan bahan dasar daging sapi, membuat cita rasa bakso ini sangat digemari oleh semua orang.

Bahkan, turis dari Mancanegara sangat menyukai bakso, seperti mantan Presiden Amerika Serikat Barack Obama yang sedari kecil tinggal di Indonesia.

Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas baksonya tersendiri. Ada yang yang berbahan dasar daging ikan, daging ayam, daging sapi.

Kali ini, kita akan membagikan resep dan cara membuat bakso daging sapi yang dijamin 100 persen daging sapi tanpa campuran apapun, seperti yang dilansir dari PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Devina Hermawan. 

Baca Juga: Tes IQ: Neng Geulis dari Tasikmalaya Itu Seneng Mau dihalalin Ayang di Bulan Syawal, Jenius? Coba Cari Bedanya

Pertama-tama siapkan bahan-bahan pembuatan bakso daging sapi terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

500 gr daging sapi chuck (leher), kalau banyak darah potong-potong dan bilas terlebih dahulu
100 gr tetelan / lemak sapi
2 sdm bawang merah goreng
½ sdm bawang putih goreng
80 gr tepung sagu
1.5 sdt garam
2 sdt gula pasir
½ sdt merica
1 sdt royco kaldu sapi
130 gr es batu
1 butir putih telur
2 sdt baking powder

Bahan kuah bakso:

Baca Juga: Selamat Anda Beruntung! 3 Zodiak Ini Akan Jalani Kehidupan Berbahagia pada Selasa, 2 Mei 2023

2,5 liter air
200 gr tetelan sapi
1 sdt royco kaldu sapi
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng

Setelah bahan-bahannya terkumpul, kini saatnya mengolahnya menjadi bakso daging sapi yang enak dan gurih.

Langkah-langkah:

1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong. 

Baca Juga: Nonton Doctor Cha Episode 7: Simak Jadwal Tayang, Spoiler dan Link Nonton di Sini!

2. Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, royco kaldu sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit. 

3. Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata. 

4. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas. 

5. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan. 

Baca Juga: Upaya Pemerintah dan Masyarakat untuk Menekan Kasus Malaria di Indonesia, Salah Satunya Memakai Baju Tertutup

6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah. 

7. Masukkan royco kaldu sapi, garam, gula pasir, dan merica. 

8. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan. 

9. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang. 

Baca Juga: Cara Mengolah Nasi Bekas Kemarin Tanpa Digoreng, Intip Resep Istimewa Nasi Tim Ayam Jamur

10. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau. 

11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. 

12. Bakso sapi siap disajikan.

Bakso daging sapi ini dijamin 100 persen daging sapi tanpa campuran apapun yang cocok disajikan bersama keluarga dan kerabat Anda apalagi disantap ketika hujan.

Baca Juga: Tes IQ: Kalau Smart dan Jenius Sini Merapat! Cari dan Temukan Anjing yang Berbeda dalam 13 Detik

Itulah resep dan cara membuat bakso daging sapi ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.**