PR TASIKMALAYA - Ketahui resep beef stew yang cocok untuk ibu hamil dalam artikel kali ini. Menggunakan bahan-bahan yang sehat dan cara yang mudah, resep ini tentunya memiliki cita rasa yang khas.
Ibu hamil juga tak perlu khawatir ketika mengkonsumsi daging sapi karena resep beef stew ini menggunakan bahan-bahan yang penuh akan vitamin dan manfaat lainnya.
Intip cara membuat dan resep beef stew, yang bisa dibuat ibu hamil. Adapun bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya cukup mudah ditemukan di pasar tradisional.
Berikut adalah resep beef stew yang aman dikonsumsi ibu hamil dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari YouTube Gue Sehat.
Baca Juga: RESEP: Sayur Asem Cocok Jadi Hidangan Menu Favorit Keluarga
Bahan-bahan
Daging iga tanpa tulang 200 gram
Garam sesuai selera
Tomato paste 2 sdm
Bawang putih 2 pcs
Vegetable oil 1 sdm
Lada
Bay leaf atau daun salam
Thyme kering atau daun timi kering
Baca Juga: Resep Mie Setan yang Pedas, Gurih, dan Mantap dengan Praktis Menggunakan Mie Instan
Wortel 2 pcs
Kacang polong 50 gram
Chopped parsley atau daun parsley
Kaldu sapi 2 liter
Kentang 250 gram (opsional)
Batang seledri 250 gram
Bawang bombai 1 pcs
Tepung secukupnya atau 2 sdm
Cara Membuat
Baca Juga: Pempek Dos yang Istimewa dengan Resep Wangi Gurih Tanpa Ikan dan Ayam, Lengkap dengan Kuah Cuko
1. Rebus atau presto daging iga sapi tersebut sebelum di masak dengan bumbu-bumbu di bawah ini.
2. Iris dengan ukuran kecil bahan-bahan seperti bawang putih, wortel dan kentang dipotong dadu, batang seledri, dan bawang bombai
3. Kemudian tumis bawang bombai dan seledri dengan api kecil.
4. Jika sudah tercium bau wangi dari bawang bombai, masukan 2 biji bawang putih dan daun salam lalu tumis kembali.
Baca Juga: Sangat Ekonomis dan Enak, Inilah Resep Tiramisu Cake ala Chef Devina Hermawan
5. Setelah itu, masukkan tomato paste dan tepung ke dalam wajan, tumis hingga merata.
6. Masukan daging yang sudah dipresto atau direbus ke dalam wajan, kemudian masak hingga bumbunya meresap.
7. Selanjutnya masukan air kaldu sapi ke dalam olahan masakan tersebut agar rasa dan aroma daging sapinya semakin kuat. Jangan lupa untuk diaduk.
8. Kemudian didihkan selama kurang lebih sekitar 10-15 menit.
Baca Juga: Premium dan Anti Kempes, Inilah Resep Bolu Marmer Ala Chef Devina Hermawan
9. Jangan lupa juga untuk memasukan garam, lada, dan daun thyme kering.
10. Sesudah menunggu 10-15 menit, masukan kentang ke dalam wajan yang berisikan olahan daging. Didihkan kembali dengan estimasi waktu sekitar 5 menit.
11. Kemudian masukan kacang polong. Setelah dimasukkan, tunggu kacang matang terlebih dahulu.
12. Terakhir, angkat masakan daging tersebut ke salam mangkuk yang cukup besar. Makanan pun siap disantap oleh ibu hamil.
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Bisnis, Inilah Resep Dessert Box Coklat yang Lezat Ala Chef Devina Hermawan
Cara Membuat Kaldu Sapi
1. Tumis bawang bombai, bawang putih, seledri, dan daun salam.
2. Setelah matang, masukan air dan garam secukupnya.
3. Setelah mendidih, masukkan tulang sapi ke dalam air tersebut.
4. Kemudian tunggu sekitar satu jam dengan api sedang agar kaldu memiliki rasa yang kuat.
5. Kalian juga bisa menggunakan kaldu sapi instan jika tidak mempunyai tulang sapi.***