PR TASIKMALAYA - Bulan puasa Ramadhan merupakan momen yang sangat ditunggu-tunggu, bagi umat muslim di seluruh dunia.
Selama bulan Ramadhan ini, sahur dan berbuka puasa menjadi kegiatan wajib yang dilakukan oleh umat muslim.
Tentunya sebagai seorang ibu rumah tangga, harus menyiapkan berbagai jenis masakan untuk sahur dan berbuka puasa di bulan Ramadhan bukanlah hal yang mudah.
Untuk memudahkan proses memasak, penting sekali untuk menyiapkan bumbu dasar yang praktis yang bisa kita gunakan di saat bulan Ramadhan seperti dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari YouTube CR COOK.
Bumbu dasar putih, bumbu dasar merah, dan bumbu dasar kuning adalah tiga jenis bumbu dasar yang bisa digunakan di berbagai macam jenis masakan.
Bumbu dasar putih sangat cocok digunakan untuk memasak semur opor putih, sayur lodeh, bihun goreng, capcay, nasi goreng, mie goreng, dan masih banyak lagi.
Sementara itu, bumbu dasar merah bisa digunakan untuk membuat masakan balado, rica-rica, sambal goreng ati, sambal goreng kentang, gulai rendang, dan masih banyak lagi.
Terakhir, bumbu dasar kuning bisa digunakan untuk memasak ayam goreng, pepes ikan, opor kuning acar, pepes ayam, kari ayam, dan lain-lain.
Untuk membuat bumbu dasar putih, Anda hanya perlu membutuhkan 200 gram bawang merah, 100 gram bawang putih, 50 gram kemiri, dan 200 ml minyak goreng.
Langkah-langkah pembuatannya adalah dengan menyangrai kemiri di atas teflon, blender kemiri bersama minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih.
Kemudian tumis bumbu dengan api kecil hingga matang, pindahkan ke atas wadah toples, tunggu hingga benar-benar dingin dan masukkan ke dalam freezer.
Untuk membuat bumbu dasar merah, Anda membutuhkan 200 gram cabai merah besar, 100 gram cabai keriting merah, 100 gram bawang merah, 50 gram bawang putih, dan 250 ml minyak goreng.
Cara pembuatannya hampir sama dengan bumbu dasar putih, yaitu dengan cara memblender semua bahan, menumis bumbu hingga matang, dan menyimpan bumbu di dalam toples setelah dingin.
Sementara untuk membuat bumbu dasar kuning, Anda membutuhkan 150 gram bawang merah, 75 gram bawang putih, 50 gram kemiri, 35 gram kunyit, 20 gram jahe, dan 200 ml minyak goreng.
Baca Juga: Bebas Pilih Cawapres untuk Pilpres 2024, Anies Baswedan Akui Dekat dengan AHY: Biarkan...
Langkah-langkah pembuatannya hampir sama dengan bumbu dasar putih, yaitu dengan menyangrai kemiri, memblender semua bahan, menumis bumbu hingga matang, dan menyimpan bumbu di dalam toples setelah dingin.
Dengan menyiapkan bumbu dasar tersebut, pastinya proses memasak selama bulan Ramadhan menjadi lebih ringan dan praktis bagi para ibu rumah tangga.***