PR TASIKMALAYA - Pecinta makanan manis pasti kenal dengan gummy bear, salah satu permen yang punya tekstur unik.
Tidak hanya anak-anak, gummy bear juga menjadi kesukaan banyak orang yang sudah dewasa.
Tapi, apakah Anda tahu asal-usul atau bahkan sejarah dari gummy bear?
Berikut kami akan berikan pada Anda penjelasan asal-usul tentang gummy bear.
Baca Juga: Tes IQ: Bisa Lihat Perbedaan dari Petani? Orang Cerdas Melihatnya dalam 10 Detik
Dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari Mental Floss, Jerman terkenal dengan makanan seperti bratwurst, schnitzel dan mulai abad ke 20, gummy bear pun mulai diperkenalkan.
Jika Anda tinggal di luar Jerman, Anda mungkin tidak menganggap gummy bear sebagai camilan asing, tetapi mereka dianggap seperti itu sejak 50 tahun lalu.
Guru bahasa Jerman di Amerika Serikat bahkan membawa permen ursine ke ruang kelas mereka untuk mengajar siswa tentang masakan dari negara tersebut.
Di luar konteks pendidikan, kebanyakan anak-anak Amerika tidak akan pernah memiliki kesempatan untuk mencicipi permen sebelum tahun 1980-an.
Baca Juga: Link Nonton Alchemy of Souls Part 2 Episode 5 Sub Indo, Bukan Telegram dan LK21, SPOILER Juga Ada!
Jadi bagaimana gummy bear berubah dari produk Jerman khusus menjadi fenomena diseluruh dunia?
Saat ini, beruang bergetah adalah salah satu permen gelatin yang paling populer dan dijual banyak perusahaan.
Gelatin dibuat dengan menarik protein yang disebut kolagen dari produk hewani seperti tulang, jadi meskipun gummy bear tidak mengandung beruang yang sebenarnya, mereka biasanya bukan vegetarian kecuali diberi label lain.
Permen jeli pertama menggunakan tepung atau pati sebagai pengganti gelatin untuk mencapai tekstur yang lembut dan memantul.
Baca Juga: Tes IQ: Siapa yang Lihat 3 Perbedaan Iblis Bengis Itu? Jenius Berhasil Lihat dalam 11 Detik!
Kesenangan Turki, berasal dari Kekaisaran Ottoman kira-kira dua setengah abad yang lalu.
Penanganan Haci Bekir Effendi membuka toko permennya di Istanbul modern pada tahun 1777 dan mulai menjual kubus jiggly, jellied dalam berbagai rasa manis.
Resepnya kemungkinan memiliki pendahulunya, ada permen tradisional Turki lainnya yang terbuat dari jus anggur rebus yang dicampur dengan pati.
Diperkirakan bahwa ketika sirup gula mulai tersedia lebih luas, itu menggantikan jus anggur rebus dan memungkinkan perasa yang berbeda bersinar, itulah yang disempurnakan oleh Bekir Effendi.
Saat ini, toko milik keluarganya adalah bisnis tertua di Turki dan salah satu dari 100 bisnis tertua yang masih beroperasi di Bumi.
Turkish Delight segera menjadi populer secara internasional.
Tetapi orang Eropa memiliki masalah, membuat kesenangan Turki yang nyata menggunakan pati cukup memakan waktu, dan menurut sejarawan makanan Laura Mason, orang Eropa tidak bisa mendapatkan bakat bagaimana membuatnya.
Itu sebabnya banyak orang melihat resep dari akhir abad ke-19 dan awal ke-20 yang menggunakan gelatin, yang menciptakan suguhan bertekstur yang sangat berbeda.
Kemudian, pada tahun 1909, pembuat permen di Inggris Charles Gordon Maynard memulai debutnya permen karet anggur, salah satu permen komersial pertama yang dibuat dengan gelatin.
Permennya tidak mengandung anggur yang sebenarnya, sesuatu yang dia perjuangkan untuk meyakinkan ayah teetotaler konservatifnya, tetapi permen itu menggabungkan gelatin kenyal dan penyedap manis dalam kemasan seukuran gigitan.
Gusi anggur memelopori formula gummy gelatin, tetapi persentase mereka meninggalkan sesuatu yang diinginkan.
Permen yang masih ada sampai sekarang, secara tradisional datang dalam bentuk generik seperti belah ketupat, lingkaran, dan lonjong.
Baca Juga: Pakar Gempa: Tingkatkan Riset Sesar Aktif, Perkuat Mitigasi Gempa
Produk pertama Haribo adalah permen keras tidak berwarna Riegel yang dibuat dalam panci tembaga di rumah.
Dia menjual permen di pameran jalanan setempat dan meminta istrinya mengirimkannya melalui sepeda.
Mereka terjual dengan baik, tetapi tidak cukup baik untuk membawa operasinya ke tingkat berikutnya.
Kemudian, pada tahun 1922, ia memiliki ide untuk membentuk gelatin rasa buah menjadi bentuk beruang.
Baca Juga: Tes IQ: Si Teliti dan Cerdas Pasti Bisa Lihat Perbedaan dari Kakek dan Nenek Ini
Suguhan manis ini melambungkan Haribo menuju kesuksesan dan akhirnya meluncurkan obsesi dunia dengan permen getah berbentuk.
Jadi, mengapa Riegel memilih untuk memodelkan permen karetnya dengan bentuk beruang daripada singa atau harimau?
Bentuknya berasal sebagai penghormatan kepada tradisi Eropa yang sudah berabad-abad lalu.
Beruang 'menari' terlatih mendapatkan popularitas selama Abad Pertengahan, dan mereka bertahan hingga abad ke-20.
Baca Juga: Kapan Emily in Paris Season 4 Rilis di Netflix?
Mereka masih menjadi pemandangan umum di festival Jerman 100 tahun lalu, jadi Riegel tahu itu adalah gambar yang akan dikenali oleh pelanggannya.
Setelah Anda tahu lebih banyak tentang praktik yang memberi beruang bergetah bentuknya, semakin tidak lucu permen itu.
Beruang tawanan diburu dari alam liar sebagai anaknya dan dilatih untuk melakukan trik melalui praktik kasar yang mengerikan.
Pelatih mengajari beruang mereka untuk menari dengan memaksa mereka untuk berdiri di atas plat logam di atas api saat musik dimainkan.
Baca Juga: Tes IQ: Sulit Dibedakan, Hanya si Jeli yang Bisa Mencari 3 Perbedaan dari Gambar Gadis Narsis Ini
Saat pirings emakin panas, berung melompat dari satu kaki ke kaki lainnya untuk menghilangkan ketidaknyamanan mereka.
Akhirnya hewan-hewan itu belajar mengasosiasikan musik dengan rasa sakit dan mengangkat kaki mereka menggunakan gerakan seperti tarian setiap kali mereka mendengarnya.
Beruang menari dilarang di Jerman saat ini, tetapi warisan tradisi tetap hidup di setiap kantong gummy bear.
Pada tahun 1960, tanzbar atau beruang menari adalah makanan pokok toko-toko manis Jerman, dan Haribo siap untuk memperluas jangkauan mereka.
Baca Juga: Soal Kehidupan Pangeran Harry dan Meghan Meghan di Istana, Abigail Spencer: Benar-benar Gelap
Tahun itu mereka mulai menjual produk mereka ke pasar Eropa yang lebih luas.
Mereka juga mengubah tampilan permen dari beruang yang lebih ramping dan lebih naturalistik menjadi pudgier, bentuk seperti boneka berang yang kita semua kenal.
Pada tahun 1967, Haribo mulai memproduksi paket gummy bear multi warna setelah sebelumnya hanya membuatnya dalam emas, dan pada tahun 1975 dengan merk dagang goldbaren.
Gummy Bear hadir dalam lima rasa klasik, stroberi, lemon, jeruk, nanas, dan raspberry.
Baca Juga: Tes IQ: Bukan Cuma Lucu, Ada 3 Perbedaan di Antara 2 Gambar Ini! Cari dengan Teliti dalam 15 Detik
Dan meskipun benar bahwa warna gummy bear yang berbeda memiliki rasa yang berbeda, apa yang Anda rasakan tidak selalu sesuai dengan kenyataan.
Beberapa orang melaporkan beruang hijau Haribo rasanya seperti apel atau semangka padahal sebenarnya rasa stroberi.
Perbedaan ini adalah produk dari bagaimana warna mempengaruhi persepsi kita tentang rasa.
Otak kita tersugesti, hanya melihat warna kuning sudah cukup untuk meyakinkan kita bahwa mencicipi lemon bahkan jika kita makan sesuatu yang dibumbui dengan rasa yang berbeda.
Baca Juga: Stray Kids Akan Rilis Album Studio Jepang Pertama di Februari 2023
Prinsip yang sama berlaku untuk warna dan rasa lain.
Efek ini ditunjukkan dalam percobaan tentang pengaruh warna makanan terhadap persepsi rasa.
Para peneliti meminta mahasiswa mencicipi minuman bening rasa buah yang telah diwarnai secara acak.
Bahkan ketika para peneliti meminta subjek mereka untuk mengabaikan warna dari apa yang mereka minum, mereka masih melaporkan mencicipi rasa yang hanya disarankan oleh pewarna makanan.
Baca Juga: Tes IQ: di Balik Pasangan Ini Ternyata Ada Perbedaan yang Tersembunyi, si Jenius Pasti Menyadarinya
Jadi, sementara Haribo mengklaim menggunakan perasa unik untuk setiap warna gummy bear, Anda mungkin tidak menyadarinya.
Kegemaran gummy bear tidak mencapai Amerika Serikat sampai tahun 1980.
Pada tahun 1981, 2 perusahan mulai membuat gummy bear di Amerika Serikat oleh Herman Goelitz dan Brock.
Tahun berikutnya, Haribo membuka kantor di sisi negara bagian. Segeara, orang Amerika makan gummy bear dalam segala bentuk yang bisa dibayangkan.***