PR TASIKMALAYA - Kelangkaan minyak goreng yang terjadi di pasaran pada bulan Ramadhan ini membuat sebagian masyarakat Indonesia resah.
Hal itu karena minyak goreng menjadi salah satu hambatan membuat makanan pada bulan Ramadhan.
Apalagi masyarakat Indonesia belum bisa terlepas dari gorengan untuk buka puasa Ramadhan.
Oleh karena itu, resep makanan untuk buka puasa pada bulan Ramadhan ini bisa menjadi salah satu solusi.
Baca Juga: Simak! 5 Hal Penting Menjaga Konsisten Shalat Tarawih Selama Bulan Ramadhan.
Hal itu karena resep ini bisa menghemat minyak goreng tetapi menghasilkan makanan yang menggugah selera.
Berikut resepnya seperti yang dimuat PikiranRakyat-Bekasi.com dengan judul "Resep Buka Puasa Tahu Isi, Hemat Minyak Ala Chef Devina".
Pembuatan tahu isi menggunakan Air Fryer dan tentunya akan hemat minyak goreng.
Pertama siapkan bahan dan alat yang akan digunakan untuk membuat tahu isi.
Baca Juga: Tes Psikologi: Bebek Ini Lebih dari 10, Gunakan Logika IQ Anda untuk Mendapatkan Jumlah yang Tepat
1. Bahan yang dipersiapkan
- 10 pcs tahu kuning
- 100 gr tauge
- 100 gr wortel, potong korek api
- 100 gr kol, iris
- 7 buah cabai rawit merah
- 15 buah cabai keriting
- 3 siung bawang merah
Baca Juga: Jeongyeon TWICE Bagikan Cara Sederhana Melakukan Perawatan Kulit dan Rambut Agar Tetap Cantik
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang, kemudian iris
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt merica
- ½ sdt kaldu bubuk/penyedap
- 2 sdm tepung tapioka
Baca Juga: Tes Kepribadian: Tebak Karakter Seseorang dari Bentuk Alis, Ada yang Berjiwa Bebas
2. Bahan untuk pelapis
- 8 sdm tepung terigu protein sedang
- 3 sdm maizena
- 1 sdt baking powder
- 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 125 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- ¼ sdt bubuk kunyit
- ¼ sdt bubuk paprika
- 2 siung bawang putih halus
Baca Juga: Moon Knight Mengalahkan WandaVision dan Hawkeye Hanya Setelah 5 Hari Rilis, Ini Buktinya
3. Langkah membuat tahu isi
1. Masukkan tahu ke dalam air fryer, masak dengan suhu 175-180 derajat masing-masing sisi selama 10 menit, kemudian tiriskan dan keluarkan isi tahu.
2. Blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan sedikit minyak hingga halus.
3. Tumis bumbu hingga wangi kemudian masukkan daun bawang dan wortel, masak sebentar lalu masukkan kol dan tauge, aduk rata.
Baca Juga: Tes Psikologi: Siapa Gadis Pemilik Sebenarnya dari Kucing di Gambar? Buktikan Anda Detail dan Teliti
4. Tambahkan garam, gula pasir, merica, dan penyedap.
5. Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan potongan cabai rawit, tutup dengan plastik wrap dan diamkan sampai dingin.
6. Setelah dingin, masukkan tepung tapioka, aduk rata kemudian pindahkan isian ke dalam piring.
7. Isi tahu yang telah dibelah dengan isian sayuran.
Baca Juga: BIGBANG Puncaki Tangga Lagu Musik Setelah Sekian Lama, Begini Tanggapan Publik
8. Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, maizena, kaldu bubuk, bubuk paprika, bubuk kunyit, dan baking powder, aduk rata.
9. Kemudian masukkan air, minyak, dan bawang putih, aduk rata.
10. Panaskan wajan, celupkan tahu ke dalam adonan tepung basah lalu masak tahu hingga terbentuk crust atau lapisan kecoklatan.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Ungkap Karakter Tersembunyi Berdasarkan Pohon Bulan Kelahiran, Ada yang Ekstrovert
11. Masukkan ke dalam air fryer masak selama 8 menit di suhu 180 derajat kemudian balikkan tahu, masak kembali selama 7 menit.
12. Tahu isi siap disajikan.
Tahu isi siap disajikan untuk buka puasa keluarga di rumah.*** (Arfi Rinantari/PR Bekasi)