PR TASIKMALAYA – Telur balado, hidangan legenda yang menjadi andalan hidangan masakan ala rumahan.
Rasanya yang gurih dan pedas, membuat lidah termanjakan dengan rasanya yang tidak lekang oleh waktu.
Dikutip dari Buku Home Cooking ala Xander’s Kitchen, berikut resep telur balado yang sangat mudah untuk dicoba di rumah.
Baca Juga: Salah Satu Tim Kampanye Senior Donald Trump Dinyatakan Positif Covid-19
Bahan:
6 butir telur ayam (rebus, kupas kulitnya); 1 sdt kecap manis; garam dan gula secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
10 butir bawang merah; segenggam cabai (cabai rawit campur cabai keriting); dan 1 buah tomat.
Baca Juga: Penolak Pancasila Sama dengan Pemberontak, Dosen UNUSA: Orang itu Harus Hadapi Prosesi Hukum
Cara memasak:
Goreng telur sampai berkulit, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum, dan baunya hilang. Beri garam, gula, dan kecap manis. Jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air.
Tambahkan kecap (boleh atur sesuai selera). Masukkan telur, aduk rata. Sajikan.***