Jenis-jenis Talenan hingga Cara Memilih dan Memelihara Kebersihannya, Salah Satunya Terbuat dari Kayu

Ukuran 21 kali 15 inchi yang memiliki lekukan disisinya biasanya digunakan untuk memotong daging.

Talenan kayu yang menyentuh protein hewani mentah sangat penting untuk mengetahui cara membersihkannya.

Untuk protein hewani, dalam penelitian menunjukan bahwa talenan plastik lebih baik digunakan ketimbang kayu dalam hal kebersihannya.

Baca Juga: 5 Cara Terbaik Menyatukan Hubungan dengan Pasangan yang Menjauh dari Anda

Karena dalam banyak kasus, talenan plastik dapat dimasukan kedalam mesin pencuci piring atau pun dicuci dengan sabun dan dibilas dengan air panas.

Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh University of Michigan, pisau membuat pootongan kecil pada plastik dan memudahkan bakteri bersembunyi disela-selanya, maka harus didisinfeksi seiring dengan waktu.

Meskipun papan kayu bisa sedikit melelahkan saat membersihkannya, namun seorang peneliti keamanan pangan dari North Carolina State University telah menemukan bahwa begitu banyak bakteri yang terdapat dipermukaannya.

Baca Juga: Kembali Buka Suara Perihal Rumah Tangganya, Nathalie Holscher: Jangan Bikin Makin Memperkeruh, Kasian Aku

Rosen juga membagikan tips lain untuk membantu memastikan talenan yang aman tanpa kontamminasi silang, yaitu menggunakan kode warna atau label pada talenan.

Rosen mebagikan bahwa talenan yang biasa dia gunakan menggunakan label merah untuk daging dan unggas, biru untuk ikan dan makanan laut, serta hijau untuk buah-buahan.***