Ide Bisnis Menu Resto: Resep Ikan Acar Kuning ala Martin Praja dengan Rasa yang Lezat

• 5 buah Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 3 butir Kemiri
• 2 cm Jahe
• ½ sdt Kunyit Bubuk
• 3 sdm Minyak Goreng

Bahan 3:

• 1 batang Serai
• 2 lembar Daun Salam
• 250 ml Air
• 1 buah Wortel (potong korek api)
• 1 buah Timun (potong korek api)
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula
• 10 buah Bawang Merah (bagi 2)
• 10 buah Cabe Rawit Merah (iris)
• 1 sdt Cuka

Baca Juga: Resep Nasi Kuning Harum Gurih, Bisa Menjadi Ide Jualan Makanan

Cara membuat:

1. Haluskan bahan 2 (jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri, Kunyit Bubuk dan minyak goreng), sisihkan
2. Marinade ikan dengan air dan Bumbu Marinasi selama 30 menit.
3. Goreng hingga kering dan coklat keemasan, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun salam hingga tanak.
5. Masukkan air dan wortel, masak hingga empuk.
6. Tambahkan garam, gula, cabai rawit merah, bawang merah dan timun, masak hingga layu.
7. Tambahkan cuka, aduk rata. 8. Sajikan ikan dan siram dengan acar kuning.

Itulah resep Ikan Acar Kuning ala Martin Praja menjadi ide bisnis makanan. Selamat mencoba.***