Tahan Sebulan, Rahasia Bumbu Seblak dan Sambal untuk Ide Jualan yang Dijamin Sedap

Langkah Pembuatan:

1. Potong semua bumbu menjadi ukuran kecil-kecil, tidak perlu terlalu halus.
2. Blender semua bahan dengan tambahan minyak secukupnya (sekitar 200 ml) hingga halus.
3. Tumis bumbu yang sudah diblender halus (bila bisa menggunakan wajan anti lengket). Tidak perlu menambahkan minyak karena sudah ada minyak di dalam bumbu.
4. Tambahkan 2 sendok makan garam dan 1 sendok kaldu jamur beserta penyedap rasa.
5. Tumis bumbu seblak hingga matang dan wangi. Ciri-cirinya adalah berwarna kecoklatan dan minyaknya keluar.
6. Jika bumbu seblak digunakan untuk berjualan, tambahkan sedikit air (air dari wadah blender) agar sisa-sisa bumbu ikut terbawa.
7. Bumbu seblak siap digunakan dan dapat diolah menjadi 30-50 porsi seblak.

Catatan: Bumbu seblak tanpa penambahan air dapat bertahan hingga 1 bulan, sedangkan dengan penambahan air hanya bertahan satu hari.

Resep Sambal Seblak:

Baca Juga: Ide Jualan Mie Nyemek dengan Resep Praktis, Bahan Murah dan Caranya Mudah

Bahan-bahan:

• 150 gr cabe merah besar
• 50 gr cabe rawit
• 50 gr cabe merah kering
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya

Langkah Pembuatan:

1. Cuci semua cabe sambil mendidihkan air. Setelah bersih, rebus semua cabai agar layu dan matang, lalu tiriskan.
2. Blender semua cabai dengan menambahkan sedikit air hingga halus.
3. Tumis sambal seblak yang sudah halus sampai airnya menyusut. Jika air sudah menyusut, tambahkan minyak goreng secukupnya dan tumis hingga matang.

Bumbu seblak dan sambal seblak serbaguna ini dapat langsung diolah untuk memasak seblak. Tinggal ditumis dengan bahan dan toping lainnya. Sangat cocok bagi yang ingin jualan.***