Tahan Sebulan, Rahasia Bumbu Seblak dan Sambal untuk Ide Jualan yang Dijamin Sedap

PR TASIKMALAYA – Resep membuat bumbu seblak dan sambal seblak serbaguna yang sedap dan mudah untuk dibuat. Bisa tahan sebalunanan untuk ide jualan seblak.

Seblak menjadi salah satu makanan yang diminati oleh banyak orang. Rasa yang khas ditambah berbagai macam toping menjadikan seblak sangat laris di pasaran.

Jika kamu ingin membuat seblak sendiri, atau berniat membuka usaha jualan seblak, ada resep untuk membuat bumbu dan sambal seblak yang lezat.

Bumbu seblak yang dijelaskan dalam resep ini bisa bertahan hingga sekitar satu bulanan jika tidak ditambahkan air. Penyimpanannya pun harus diperhatikan.

Baca Juga: Ide Usaha Kreatif untuk IRT dan Mahasiswa, Modal Kecil Untungnya Bisa Lebih dari UMR

Langsung saja, simak cara membuat bumbu sambal dan bumbu seblak yang cocok untuk ide jualan, sebagaimana dilansir dari Youtube Ikka Mardatillah.

Resep Cara Membuat Bumbu dan Sabal Seblak

Resep Bumbu Seblak:

Bahan-bahan:

• 150 gr bawang putih
• 100 gr bawang merah
• 100 gr kencur
• 10 buah kemiri
• Minyak secukupnya
• Air secukupnya

Baca Juga: Mau Buka Usaha? Panduan Lengkap Pengajuan dan Syarat Pinjaman KUR BRI Januari 2024

Langkah Pembuatan:

1. Potong semua bumbu menjadi ukuran kecil-kecil, tidak perlu terlalu halus.
2. Blender semua bahan dengan tambahan minyak secukupnya (sekitar 200 ml) hingga halus.
3. Tumis bumbu yang sudah diblender halus (bila bisa menggunakan wajan anti lengket). Tidak perlu menambahkan minyak karena sudah ada minyak di dalam bumbu.
4. Tambahkan 2 sendok makan garam dan 1 sendok kaldu jamur beserta penyedap rasa.
5. Tumis bumbu seblak hingga matang dan wangi. Ciri-cirinya adalah berwarna kecoklatan dan minyaknya keluar.
6. Jika bumbu seblak digunakan untuk berjualan, tambahkan sedikit air (air dari wadah blender) agar sisa-sisa bumbu ikut terbawa.
7. Bumbu seblak siap digunakan dan dapat diolah menjadi 30-50 porsi seblak.

Catatan: Bumbu seblak tanpa penambahan air dapat bertahan hingga 1 bulan, sedangkan dengan penambahan air hanya bertahan satu hari.

Resep Sambal Seblak:

Baca Juga: Ide Jualan Mie Nyemek dengan Resep Praktis, Bahan Murah dan Caranya Mudah

Bahan-bahan:

• 150 gr cabe merah besar
• 50 gr cabe rawit
• 50 gr cabe merah kering
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya

Langkah Pembuatan:

1. Cuci semua cabe sambil mendidihkan air. Setelah bersih, rebus semua cabai agar layu dan matang, lalu tiriskan.
2. Blender semua cabai dengan menambahkan sedikit air hingga halus.
3. Tumis sambal seblak yang sudah halus sampai airnya menyusut. Jika air sudah menyusut, tambahkan minyak goreng secukupnya dan tumis hingga matang.

Bumbu seblak dan sambal seblak serbaguna ini dapat langsung diolah untuk memasak seblak. Tinggal ditumis dengan bahan dan toping lainnya. Sangat cocok bagi yang ingin jualan.***