Network
PR TASIKMALAYA – Coba simak resep Swedish Meatballs dari rekomendasi chef Devina Hermawan. Disarankan Anda wajib menyimak dari bahan yang digunakan hingga pembuatan resep itu.
Sebagian besar orang mengenal Swedish Meatballs dari IKEA, salah satu toko ritel asal Swedia yang terkenal dan memiliki tempat makan yang menyediakan resep tersebut. Namun chef Devina Hermawan punya ide membuat resep tersebut tanpa harus membeli langsung ke tempat itu.
Bahan-bahan yang dipakai oleh chef Devina Hermawan untuk pembuatan resep Swedish Meatballs bisa ditemukan di pasar, supermarket ataupun hypermarket. Namun ada beberapa bahan yang harus dibeli melalui online.
Inilah resep Swedish Meatballs dari chef Devina Hermawan, sebagaimana dirangkum PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal Youtube pribadinya.
Baca Juga: Lezat dan Bikin Ketagihan, Inilah Resep Chicken Wings dari Chef Devina Hermawan
Bahan:
350 gr daging sapi giling, tiga perempat sdt garam, 2 sdt gula, setengah sdt kaldu sapi, 50 gr putih telur, 60 gr bawang bombay (cincang), 3 sdm minyak, 1 sdt garlic powder, seperempat sdt mixed herbs, 10 gr bread crumbs, 100 ml air es, 2-3 sdm tepung maizena, setengah sdt baking powder
Saus Gravy:
3 sdm mentega, 3 sdm tepung terigu protein sedang, setengah buah bawang bombay, 3 siung bawang putih, 500 ml air / kaldu sapi, 2 cube kaldu sapi, 60ml cream, minyak untuk menumis
Mashed Potato:
Baca Juga: Dijamin Enak dan Gurih! Resep dan Cara Pembuatan Ayam Panggang Padang yang Lamak Bana
600 gr kentang, 1/2 sdt garam, 120 ml susu, 2-3 sdm mentega
Pelengkap:
Wortel (potong kotak, rebus), Buncis (potong kotak, rebus), Jagung pipil (rebus), Selai raspberry
Langkah:
1. Rebus kentang yang telah dipotong kotak selama 15 menit
2. Haluskan kentang dengan sendok dan saring
3. Masukkan kentang, mentega, dan susu, masak di api kecil sedang, aduk di dalam wajam
Baca Juga: Bisa Buat Makan Bareng dan MPASI, Inilah Resep Semur Bola Daging versi Chef Devina Hermawan
4. Setelah itu, tumis bawang bombay hingga warnanya kecokelatan
5. Mixer daging, gula, garam, dan kaldu sapi hingga lengket
6. Masukkan dan campurkan bread crumbs, air, bawang bombay, mixed herbs ,garlic powder, baking powder, putih telur, dan tepung maizena, mixer kembali hingga rata, sisihkan sebentar di dalam kulkas
7. Sementara itu, cara membuat saus gravy, tumis bawang bombay hingga kecoklatan, lalu masukkan bawang putih, tumis kembali hingga warnanya kecokelatan
8. Tambahkan mentega dan tepung terigu, aduk rata
Baca Juga: Cocok bagi yang Suka Ngemil! Inilah Resep Bakwan Buncis Simple Rekomendasi Chef Rudy Choirudin
9. Larutkan kaldu ke dalam air kemudian masukkan ke dalam tumisan, aduk rata, masak hingga sedikit mengental
10. Masukkan cream, aduk rata, lalu blender
11. Basahi tangan dan olesi wadah dengan sedikit minyak, lalu bentuk bulat meatball dengan sendok
12. Panaskan minyak dengan api sedang, masak meatball hingga matang
13. Jika ingin dikonsumsi langsung, masak meatball dengan saus gravy, aduk rata
14. Swedish meatball dapat disantap dengan saus, mashed potato, selai raspberry dan sayuran sebagai pelengkap.***
