Intip Rahasia Mie Ayam ala Abang-Abang yang Wajib Kamu Coba, Simak Resepnya!

PR TASIKMALAYA – Masakan mie ayam merupakan salah satu menu makanan favorit yang bisa ditemui di berbagai daerah.

Diketahui, mie ayam abang-abang seolah menjadi life saver ketika lapar, karena mudah dijumpai di jajanan kaki lima. Mie ayam memiliki beragam sajian yang berbeda di tiap daerahnya. Seperti mie yamin, mie ayam wonogiri, dan lain sebagainya.

Jika kamu pencinta mie ayam abang-abang, jangan lewatkan karena artikel ini.

Kami akan membagikan resep mie ayam ala abang-abang penjual yang bisa kamu coba masak di rumah, dikutip PikiranRakyat-Tasikmalaya.com dari kanal YouTube Willgoz Kitchen.

Baca Juga: Selesaikan Soal Tes IQ Ini dan Buktikan Anda Ahli Matematika

Bahan-bahan:

- 100 gram mie x 1
- 500 gram ayam
- 100 gram jamur merang
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula
- 2 sdt micin
- 3 sdm kecap manis
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 5 kemiri
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 ikat sawi
- 10 daun jeruk
- 2 serai
- 3 daun salam
- 1 sdt lada

Bumbu mie:

- 2 sdm minyak dari topping ayam
- 1 sdm kecap asin angsa

Baca Juga: Tes IQ: OTW Nonton Konser Coldplay Cek! Ayo Asah Fokus dan Ketelitian Kamu dan Coba Temukan 3 Perbedaan Gambar

Langkah pembuatan:

1. Pertama, potong-potong jamur terlebih dahulu;

2. Kemudian iris daun bawang, 1/3 untuk garnish, sisanya dimasak;

3. Lalu potong-potong 1 ikat sawi;

4. Kemudian potong semua ayam dengan ukuran kecil-kecil;

Baca Juga: Tes IQ: OTW Nonton Konser Coldplay Cek! Ayo Asah Fokus dan Ketelitian Kamu dan Coba Temukan 3 Perbedaan Gambar

5. Lanjut siapkan bumbu dasar, 4 daun salam, 1 serai, 10 daun jeruk, sisihkan;

6. Siapkan blender, masukkan 5 kemiri, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, micin, dan air secukupnya, blender hingga halus;

7. Siapkan wajan, tuangkan 70 ml minyak, panaskan;

8. Jika minyak sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan;

9. Aduk-aduk, kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai;

Baca Juga: Tes IQ: Ucil Pangki Remix! Sunda Pride Nih Bos Kalau Jeli Cari Bedanya Gambar Mbak Ucilwati dari Tasikmalaya

10. Tambahkan garam sekitar 2 sdt;

11. Aduk-aduk bumbu hingga pecah, jika sudah masukkan jamur, aduk hingga merata;

12. Lanjut masukkan ayam, aduk-aduk;

13. Masukkan 100 ml air sambil tetap diaduk;

14. Kemudian tuangkan 3 sdm kecap manis;

Baca Juga: Tes IQ: Warga Tasikmalaya yang Tinggal di Vrindavan OTW Nonton Konser Coldplay Nih! Kalau Jenius Cari Bedanya

15. Lalu masukkan daun bawang yang sudah diiris tadi, aduk kembali;

16. Siapkan mangkuk, masukkan 2 sdm minyak masakan tadi ke dalam mangkuk;

17. Tuangkan kecap asin angsa sekitar 2 sdm ke dalam mangkuk;

18. Siapkan wajan dan air untuk merebus mie;

19. Masukkan mie dan sawi ke dalam air yang sudah mendidih, jangan masak mie terlalu lama;

Baca Juga: Tes IQ: Masya Allah Tabarakallah! Bocil yang Lagi di Rusia Ini Suka Masakan Sunda, Coba Cari Bedanya

20. Jika sudah, pindahkan ke dalam mangkuk;

21. Susun topping ayam, jamur, dan sawi sesuai seleramu;

22. Mie ayam siap disajikan.***