Network
Baca Juga: Resep Puding Susu Lembut Anti Ribet Hanya dengan 3 Bahan, Dijamin Nyusu Banget!
- Jika ingin menggunakan keju cheddar parut, sebaiknya keju cheddar parut disimpan 2-3 hari di dalam kulkas dalam keadaan terbuka supaya kering
- Ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan ± 0,5 cm, potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera
- Olesi dengan campuran kuning telur dan susu di permukaannya, taburi dengan keju parut kemudian tekan menggunakan scraper / spatula agar keju menempel
- Potong adonan selebar ± 1 cm atau sesuai selera, pastikan ukuran dan ketebalan kue seragam
- Pindahkan ke atas loyang yang sudah dialasi dengan baking paper dan pastikan diberi jarak, panggang dengan suhu 140°C selama 40-50 menit tergantung ukuran kue
- Setelah dingin, simpan kastengel di wadah kedap udara
Tips:
- Pastikan bahan yang digunakan dalam keadaan suhu ruang
- Pastikan adonan kastengel yang dihasilkan memiliki ketebalan yang seragam untuk menghindari kue yang terlalu kering atau tidak matang sempurna
