Network
Untuk membuat adonan siomay ayam, Chef Devina menggunakan ayam fillet paha yang dicampur dengan labu siam yang sudah diperas.
Selain itu, adonan juga diberi garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica, putih telur, kecap ikan, bawang putih halus, daun bawang, minyak goreng, dan tepung tapioka serta tepung terigu protein sedang.
Semua bahan tersebut dihaluskan dalam food processor hingga halus dan lengket.
Kemudian labu siam, daun bawang, tepung terigu, dan tepung tapioka dicampurkan ke dalam adonan hingga merata.
Selanjutnya, adonan siomay dibentuk bulat dan dimasukkan ke dalam kukusan yang telah diolesi dengan minyak.
Baca Juga: Tes IQ: Keluarga Mana yang Lebih Kaya? Cari Tahu Jawabannya Buktikan Anda Seorang Jenius
Siomay dikukus selama 20 menit hingga matang dan siap disajikan.
Untuk membuat saus kacang yang nikmat, Chef Devina menggunakan kacang tanah goreng yang dihaluskan dengan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kemiri, dan cabai rawit.
Semua bahan tersebut ditumis dengan minyak hingga harum dan matang.
